Λαβράκι Πλακί…με καραμελοποιημένη σάλτσα
Λαβράκι Πλακί...με καραμελοποιημένη σάλτσα
Συνταγή: για 4 άτομα
- Δύο ολόκληρα λαβράκια καθαρισμένα σκουπισμένο από κάθε υπερβολική υγρασία.
- 4 χρυσές , καθαρισμένες σε κύβους
- 1...
Ψητό κοτόπουλο στο Φούρνο
Ψητό κοτόπουλο στο Φούρνο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κοτόπουλο , κομμένο στα 4
1 1/2 κιλά πατάτες , κομμένες κυδωνάτες
2-3 μεσαία καρότα, κομμένα σε φέτες (προαιρετικά)
1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι,...
Η μπουγάτσα ενός μπαμπά Ζαχαροπλάστη
Η μπουγάτσα του Ζαχαροπλάστη (Greek & English)
Υλικά για κρέμα
1 λίτρο γάλακτος (4 φλιτζάνια) Χρησιμοποιώ 2% λιπαρά.
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι λεπτό σιμιγδάλι
1 κσ σούπας βούτυρο
2...
Μελιτζάνες φούρνου με μοτσαρέλα και παρμεζάνα
Μελιτζάνες φούρνου
ΥΛΙΚΑ (για ένα ορθογώνιο πυρέξ μεγέθους 30 x 35 εκ.)
1,5 κιλά μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές φέτες
ελαιόλαδο
για τη σάλτσα
800γρ ντοματάκια κονσέρβα ή την ίδια...
Ριζότο με ντομάτα και λουκάνικα…Μαγεία
Ριζότο με ντομάτα και λουκάνικα
Υλικά
1 κονσέρβα ντομάτες κονκασε
1 κουταλιά ελαιόλαδο
300 γρ λουκάνικο, τα περιβλήματα αφαιρούνται
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Χοντρό αλάτι και πιπέρι
1 φλιτζάνι ρύζι για...
Κοτόπουλο με μανιτάρια στο τηγάνι
Κοτόπουλο με μανιτάρια στο τηγάνι
Για κοτόπουλο
700g χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου
αλάτι και μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό...
Μελοτυρόπιτα
Μελοτυρόπιτα
Υλικά:
4 - 5 φύλλα κρούστας χοντρά
Μέλι, ελαφρώς αραιωμένο με ελάχιστο χλιαρό νερό
Βούτυρο λειωμένο για το τηγάνισμα
Κανέλλα σκόνη
Τυρί φέτα κομμένη σε κομμάτια 0,8 x 0,5...
Πίτα με Σπανάκι και Ζαμπόν
Πίτα με Σπανάκι και Ζαμπόν
Τραγανή, εύκολη, με απίθανη γεύση!!
ΥΛΙΚΑ :
2 φύλλα σφολιάτας
5 κουταλιές λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους
300 γρ. καπνιστό ζαμπόν, σε κύβους
350 γρ....
Ο Πλαστός της Καρδίτσας
Ο Πλαστός της Καρδίτσας είναι η επιτομή της θεσσαλικής γαστρονομικής παράδοσης. Πρόκειται για μια πλούσια χορτόπιτα χωρίς φύλλο, όπου η γέμιση «πλάθεται» ανάμεσα σε...
Μοσχάρι με μανιτάρια
Μοσχάρι με μανιτάρια
Υλικά:
μισό κιλό μοσχάρι (χρησιμοποίησα σπάλα)
ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
σκόρδο σκόνη μισό κ.γλ
1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
μισό κ.γλ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
4 μεγάλα μανιτάρια
μισό σφηνάκι κονιάκ
Τι κάνουμε:
Πλένετε...