Σουπιοπίλαφο απά την ΚΑΣΣΟ
ΥΛΙΚΑ
2 μεγάλες σουπιές 500 γρ. περίπου
300 γρ. ρύζι τύπου Καρολίνα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή τριμμένα στον τρίφτη
2 δαφνόφυλλα
1 ποτηράκι κρασί
2-3 κ.σ. ξιδι
1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
κλωναράκια...
Χοιρινό με Μέλι, Μουστάρδα και Πορτοκάλι – Ζουμερό με Μελωμένες Πατάτες
Αυτό το Πεντανόστιμο Χοιρινό με μέλι, μουστάρδα, πορτοκάλι και μελωμένες πατάτες είναι ένα γιορτινό και εντυπωσιακό πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Το...
Πεντανόστιμες γεμιστές μελιτζάνες με κιμά
ΥΛΙΚΑ
3 μελιτζάνες φλάσκες
500 γρ. κιμά
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
400 γρ.(1 κουτί) ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας πάστα...
Αντζουγιες με λαχανικα από τα παραλια της Μαυρης Θάλασσας
Οι ντομάτες, οι πατάτες, τα κρεμμύδια προσθέτουν μια υπέροχη γεύση στο χυμό τους και εξισορροπούν την ισχυρή γεύση των αντσούγιων. Φέτες λεμονιού και μαϊντανός...
Φετόπιτα…Τυρόπιτα χωρίς Φύλλο
Η Φετόπιτα Χωρίς Φύλλο είναι μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες πίτες που μπορείτε να φτιάξετε. Με πλούσια γεύση φέτας, άρωμα δυόσμου και...
Η Φανταστική και Τραγανή Ζμαρόπιτα
Υλικά
-Ένα αυγό
-Μία πρέζα αλάτι
-Δύο μέτρια κολοκυθάκια
-Τυρί φέτα 200 γρ.
-200 με 250 γραμμάρια γάλα
-Ένα φλιτζάνι του καφέ νερό
-Τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-Έξι ή επτά κουταλιές...
Σουφλοτυρόπιτα
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. φέτα τριμμένη
250 γρ. γκούντα τριμμένη
250 γρ. γραβιέρα τριμμένη
1 κούπα λιωμένο βούτυρο
500 γρ. γάλα
5 αυγά
φρέσκο πιπέρι τριμμένο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε...
Κρεατόπιτα
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας ψιλοκομμένο
500 γρ. χοιρινό κρέας ψιλοκομμένο
3 ώριμες ντομάτες
1 κουτ.σούπας πελτέ
3 αυγά
250 γρ. κρέμα γάλακτος
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
4 μεγάλα κρεμμύδια
1...
Μανιταρόπιτα
ΥΛΙΚΑ
2 φύλλα σφολιάτας
1 αυγό (μόνο τον κρόκο)
Μισό φλιτζ. τσαγιού βούτυρο
400 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα, κομμένα
200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα
2...
Σπιτικός Τραχανάς Πολίτικος (ΤARHANA)
Συστατικά
1 κιλό κόκκινες πιπεριές (γλυκιά)
1 κιλό κρεμμύδια
1 κιλό ντομάτες
4 φλιτζάνια νερό
1/2 κιλό ρεβίθια (μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα, στραγγισμένα)
16γρ γιαούρτι (απλό)
2 κιλά αλεύρι
1 Μαγιά πακέτων (Νωπή,...