Λαλάγγια Μανιάτικα
Τα Λαλάγγια Μανιάτικα (ή αλλιώς τηγανίδες) αποτελούν σήμα κατατεθέν της λακωνικής και μεσσηνιακής Μάνης. Πρόκειται για μια πανάρχαια παράδοση, όπου οι νοικοκυρές τα έφτιαχναν...
Μακαρόνια Σκιουφιστά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΚΙΟΥΦΙΣΤΑ συνταγη από την πολυαγαπημένη ΚΡΗΤΗ
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό αλεύρι
1 ποτήρι νερό
1 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1κούπα τυρί ανθότυρο τριμμένο
1 - 2 κουταλιές βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε το...
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά της ΝΕΝΑ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ
Υλικά (για 500 γρ.):
400 γρ. χωριάτικο ψωμί (κατά προτίμηση μπαγιάτικο), από το οποίο αφαιρούμε την κόρα
...
Κουλουράκια κανέλας: Νηστίσιμη συνταγή με λίγα υλικά.
Κουλουράκια κανέλας: Νηστίσιμη συνταγή με λίγα υλικά.
Αυτά τα νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας μοιάζουν με όνειρο: τραγανά εξωτερικά, μαλακά στο εσωτερικό, με πλούσια γεύση κανέλας που...
Η Γαλατόπιτα της Τυρινής
Το σπίτι γεμίζει με τη ζεστή μυρωδιά του γάλακτος που σιγοβράζει με τη βανίλια και το λεμόνι δημιουργώντας μια αίσθηση απόλυτης θαλπωρής. Η γαλατόπιτα...
4 Συνταγές της Καθαράς Δευτέρας
To quarteto της Καθαράς Δευτέρας
1) Ταραμοσαλάτα
(απαραιτήτως να συνοδεύεται από την παραδοσιακή λαγάνα)
Υλικά συνταγής
100 γρ. ταραμάς, λευκός ή κόκκινος
450 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 2-3 ημερών, χωρίς...
Μπαρες Λεμονιού με βελούδινη κρέμα
ΑΚΑΤΑΜΑΧΗΤΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
Ο συνδυασμός του ξινού και γλυκού κάνει όλη τη διαφορά!!
ΥΛΙΚΑ :
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (240γρ)
1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη (70γρ)
1/2...
Λαγάνα με αλεύρι Ζέας
Λαγάνα με αλεύρι Ζέας
Συστατικά
500 γρ αλεύρι (Χρησιμοποίησα αλεύρι Ζέας, εσείς όποιο θέλετε και έχετε) (ιδανικά κοσκινισμένο)
1 φακελάκι ξερή μαγιά
2 κ.σ μέλι
...
Αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές (Νηστίσιμα)
Αυτό το Νηστίσιμο Αρωματικό Ρύζι είναι ένα πλήρες γεύμα που διεγείρει όλες τις αισθήσεις. Ο συνδυασμός του αφράτου ρύζι basmati με τα ζουμερά μανιτάρια...
Σουπιές με κοφτό μακαρονάκι
Συστατικά
1,5 κγρ Φρέσκιες σουπιές (ή 1κγρ Κατεψυγμένες και καθαρισμένες)
1 κουταλια της σούπας μελάνι
2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
1 μικρό κρεμμύδι
300 γραμμάρια ζυμαρικά (κοφτό...