Aφράτα Σμυρνέικα σουτζουκάκια
Τα σμυρνέικα σουτζουκάκια είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της μικρασιάτικης κουζίνας που φέρνουν στο τραπέζι μας την αρχοντιά και τα μεθυστικά αρώματα...
Πίτα με κολοκύθι και φέτα
Υλικά
3 αυγά
300 ml γάλα
100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή ότι άλλο προτιμάτε
Αλάτι πιπέρι
50 γρ φέτα
3 κολοκυθάκια
1 μικρό λευκό κρεμμύδι
200 gr καλαμποκάλευρο
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον...
Κοτόπιτα ρολό
Κοτόπιτα ρολό
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας
200 γραμμάρια κοτόπουλο σε κομματάκια βρασμένο
200g mix τυριών
1/2 πιπεριά κόκκινη και πιπεριά πράσινη
αλάτι πιπέρι ρίγανη κάρυ
3...
Χοχλιούς κοκκινιστούς με κολοκυθάκια στην κατσαρόλα
Χοχλίους κοκκινιστούς με κολοκυθάκια στην κατσαρόλα
Υλικά:
500 γραμμάρια Χοχλιούς, καθαρισμένους
500 γραμμάρια κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες ή κύβους
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 πιπεριά (κόκκινη, πράσινη...
Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές
Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές
Υλικά
ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια (όσα χωρούν στο ταψί)
πατάτες κυδωνάτες για τα κενά
1 και 1/2 κουταλιά σούπας ρύζι (25γρ) για κάθε λαχανικό
2...
Μελιτζάνες με φέτα και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο
Οι Μελιτζάνες με Φέτα και Σάλτσα Ντομάτας στο Φούρνο είναι η επιτομή της ελληνικής καλοκαιρινής κουζίνας και ένας από τους πιο αγαπημένους, παραδοσιακούς μεζέδες....
Μπατζίνα
Η Μπατζίνα αποτελεί μία από τις πιο εμβληματικές και αγαπημένες πίτες της ελληνικής επαρχίας καθώς συνδυάζει την απλότητα της παρασκευής με μια πλούσια και...
Κοτόπουλο με ελιές και ρύζι σοτέ
Κοτόπουλο με ελιές και ρύζι σοτέ
Υλικά
1 κοτόπουλο σε κομμάτια
⅓ κούπας λάδι
3 σκελίδες σκόρδο σε δοντάκια
⅓ κούπας λευκό κρασί
400γρ. ντοματάκια κονκασέ
150γρ. ελιές Καλαμών σε...
Σούπα κρέμα μπρόκολο! … με σουβλάκι κοτόπουλου και κρουτόν 🤫🧑🍳
Σούπα κρέμα μπρόκολο! ... με σουβλάκι κοτόπουλου και κρουτόν
Υλικά
Για τη σούπα:
1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
2 μεσαίες πατάτες, σε κύβους
2 καρότα, σε φέτες
1 μεγάλο μπρόκολο (τις φλορέτες)
2...
Γεμιστά καλαμάρια με χτένια και γαρίδες…το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο
Σας έχω μια εκπληκτική συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα γεμιστά καλαμάρια με χτένια και γαρίδες:
Συστατικά:
8 μέτρια καλαμάρια
8 χτένια
8 γαρίδες
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι τριμμένο...