Ραγκού φασιανού(ή κοτόπουλου) με παπαρδέλες
Ραγκού φασιανού με παπαρδέλες
Υλικά
Είχα 2 φασιανούς εφτιαξα τον ένα τον άλλον το κρατησα στο ψυγείο
230 ml ζωμός κοτόπουλου
110 gr αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
1 παχουλός φασιανός...
Κις Λορέν Πανεύκολο – Κρεμώδες και Τραγανό
Η Quiche Lorraine (Κις Λορέν) είναι η βασίλισσα των αλμυρών ταρτών! Αυτή η κλασική γαλλική συνταγή είναι διάσημη για την αφράτη και βελούδινη γέμιση...
Νιόκι πατάτας με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό
Νιόκι πατάτας με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό
Υλικά
Για 2-4 άτομα
Για τα νιόκι πατάτας
2 μέτριες πατάτες βρασμένες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκι του γλυκού νερό
1 φλιτζάνι...
Ζυμαρικά ογκρατέν με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ…χορταστικό και πολύ νόστιμο
Πολλές φορές τα ζυμαρικά φούρνου βγαίνουν στεγνά ή ο κιμάς "χάνεται" μέσα στο ταψί, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το σωστό ανακάτεμα των...
Σουγάνια Λέσβου…Παραδοσιακή συνταγή μιας Μυτιληνιάς
Τα σουγάνια είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Λέσβου.
Την μαγειρεύουν οι νοικοκυρές της Φίλιας την ημέρα των Χριστουγέννων μιας και το κρεμμύδι στο οποίο τυλίγουμε...
Χταποδάκι βραστό ένα εύκολο και νόστιμο δεύτερο πιάτο!
Χταποδάκι βραστό
Συστατικά:
• 1 κιλό χταπόδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• 10 ντοματίνια
• 1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας
• 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
• Αλάτι για...
Γαλατόπιτα με σταγόνες μαύρης σοκολάτας
Γαλατόπιτα με σταγόνες μαύρης σοκολάτας
...αποδείχτηκε μοναδικά νόστιμο
Χρησιμοποίησα
400γρ φύλλα κρούστα για πίτα.
200 γρ λιωμένο βούτυρο
4 αυγά,
1 κουπα ζάχαρη,
βανίλια
1 λιτρο γάλα.
100 γρ...
Γαλατόπιτα παραδοσιακή, χωριάτικη με αλεύρι
Γαλατόπιτα παραδοσιακή, χωριάτικη με αλεύρι αυτή που τρώγαμε παιδιά που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας
στα χαλκοματενια ταψιά. Δεν θα το ξεχάσω ποτέ. Η μόνη...
Χοιρινό Πρασοσέλινο
Χοιρινό Πρασοσέλινο
Υλικά
1,5κ. κρέας χοιρινό ψαχνό,
3 μεγάλα πράσα,
3 μεγάλες ρίζες σέλερι (1,5κ.),
3 δεματάκια φρέσκα κρεμμυδάκια,
2 ματσάκια άνηθο,
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια,...
Μπουγάτσα παραδοσιακή Αχαΐας
Ουρανία Καρδάμη , Πάτρα Αχαΐας
«Σε όλη την Αχαΐα, κυρίως τις περιόδους των νηστειών φτιάχνουμε την παραδοσιακή μπουγάτσα της Πάτρας, το "γλυκό ψωμί" όπως το...