Κολοκυθάκια με κιμά, καλοκαιρινό πιάτα που θα το μαγειρεύετε πιο συχνά
Υλικά
1,2 κιλό κολοκυθάκια
200 γρ. κιμά
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κ.γ πελτέ ντομάτας
250 ml νερό χλιαρό
2 κ.σ ρύζι
λίγο ηλιέλαιο
1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι
15 γρ.άνηθο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια...
Πρασόρυζο κοκκινιστό με αυγά στο φούρνο…θρακιώτικη συνταγή
Υλικά
1 κιλό Πράσα 🥬
50 γρ Ρύζι 🍚
1 Κρεμμύδι 🧅
Ελαιόλαδο 🫒
Άνηθος Μαύρο πιπέρι
3 αυγά 🥚
Κόκκινη πιπεριά
Ηλιέλαιο 🌻
Σάλτσα ντομάτας🍅
Εκτέλεση
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε...
Φασόλια με καπνιστά χοιρινά παϊδάκια
Φασόλια με καπνιστά χοιρινά παϊδάκια
Υλικά:
Για 4 μερίδες
1/2 κιλό καπνιστό χοιρινό παϊδάκι
300 γρ φασόλια φλώρινας
1 κρεμμύδι ξερό
250γρ. ντοματοχυμός
2 καρότα
100ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα μουλιασμένα...
Γιουβέτσι με λαχανικά
Γιουβέτσι με λαχανικά
Υλικά
χοιρινό - 500 γραμμάρια στήθους
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
καρότα - 2 τεμ.
πατάτες - 5 - 6 τεμ.
πιπεριές - 1 τεμ.
2 κολοκυθάκια
1 ψιλοκομμένο φρέσκο...
Ρολάκια απο μοσχάρι, ζαμπόν και μοτσαρέλα
Συστατικά
8 φέτες Μοσχαρίσιες φέτες (στρογγυλές)
8 φέτες Ζαμπόν μαγειρεμένο
200 γρ μοτσαρέλα
Σάλτσα πέστο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 σέλινο ψιλοκομενο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Φασκόμηλο
Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Η προετοιμασία των ΡΟΛΩΝ...
Πίτα τραβηχτή με γέμιση σπανάκι και φέτα
Πίτα στριφτή με γέμιση σπανάκι και φέτα
*Υλικά
για τη ζύμη:
400 ml χλιαρό Νερό
800-900 γρ Αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
για τη γέμιση:
1 1/2 κιλό σπανάκι
4 φρέσκα...
Kολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά στο φούρνο.
Kολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά στο φούρνο.
Υλικά
3 κολοκυθάκια στη μέση
2 κρεμμύδια
3 κόκκινες
3 πράσινες πιπεριές,
3 καρότα
αλατοπίπερο
1 ματσακι μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γρ παρμεζάνα
Εκτέλεση
Έκοψα τα...
Μυστικά για ζουμερά σπιτικά κεφτεδάκια, θα γλύφετε τα δάχτυλά σας
Κοκκινιστά Κεφτεδάκια
Υλικά
300 γρ. κιμά
60 ml γάλα
1 φέτα ψωμί του τοστ
1 αυγό
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
50 γρ.φέτα θρυμματισμένη
1 κ.γ. μέντα
15 γρ.μαιντανό
1κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ....
Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά…η σάλτσα είναι φανταστική
Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά
Υλικά
για το ζωμό:
- 2 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 8 ντοματίνια
- 1 κοτσάνι σέλινο
- 1 κλωνάρι μαϊντανός
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-...
Μελιτζάνες στο φούρνο με παρμεζάνα (Γνήσια Ιταλική Συνταγή)
Οι Μελιτζάνες στο Φούρνο με Παρμεζάνα, ή αλλιώς Parmigiana di melanzane, είναι ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Είναι...