Κότα Μπαρδουνιώτικη του Ηλία Μαμαλάκη
Κότα Μπαρδουνιώτικη
*Ένα φαγητό εκρηκτικής γεύσης που φτιάχτηκε στο χωριό Μπάρδουνα της Λακωνίας. Τη βρήκα τη συνταγή πριν από πολλά χρόνια και τη μαγείρεψα ζωντανά...
Λαζάνια με σπανάκι και ανθότυρο
Λαζάνια λαχανικών με σπανάκι και ανθότυρο.
Υλικά
8 φύλλα λαζάνια (2 ανά στρώση)
Τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα
Σάλτσα λαχανικών:
1 μελιτζάνα, ψιλοκομμένη
3 κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
Μανιτάρια 250 γρ
1 κρεμμύδι,...
Μοσχάρι με Μελιτζάνες: Σαν της μαμάς, αλλά ακόμα καλύτερο!
Μοσχαράκι με μελιτζάνες
Το μοσχαράκι με μελιτζάνες αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα και διαχρονικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Η γήινη γεύση του μοσχαριού συνδυάζεται...
Κρέας Μοσχάρι με φασολάκια
Μοσχάρι με φασολάκια
Συστατικά
1 κιλό μοσχάρι χτενι, κομμένο σε κομμάτια (~ 3-4 εκατοστά)
4 σκελίδες σκόρδου, στην μέση
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού...
Πως γίνετε ζουμερό το λεμονάτο κοτόπουλο
Κοτόπουλο Λεμονάτο
Συστατικά
Κοτόπουλο και καρυκεύματα
1,6 κιλά ολόκληρο κοτόπουλο
λεμόνι, πλυμένο στην μέση κομένο
2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
40-50 g αλατισμένο βούτυρο
1 ½ κουταλιά ξηρή ρίγανη
½ κουταλιές αλάτι
½...
“Σπανακοτυρόπιτα” σε Κέικ
Μια αλμυρή εκδοχή του τυπικού κέικ που η μητέρα μου ψήνει για να τρώει σπανάκι. Τώρα ήρθε η ώρα να το ψήσω για τα...
Αγκινάρες με λαχανικά
Ένα υπέροχο πλούσιο πιάτο ιδανικό για οποιαδήποτε στιγμή με φρέσκο ψωμί ... 💛
Συστατικά
1/4 φλιτζάνι λάδι
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκόρδα ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτες
8 κατεψυγμένες...
Χταπόδι κοκκινιστό στο φούρνο με πατάτες
Χταπόδι κοκκινιστό στο φούρνο με πατάτες
Νόστιμη σπιτική συνταγή με χταπόδι κοκκινιστό στο φούρνο και πατάτες. Αξίζει να την δοκιμάσετε…!!!
Υλικά:
1 μέτριο χταπόδι
ξύδι
λάδι
2 – 3 σκελίδες...
Πως το αρνάκι θα γίνει λουκούμι στο φούρνο σας
Αρνάκι στο φούρνο, ένα πιάτο που φέρνει στο μυαλό εικόνες από οικογενειακά τραπέζια και γιορτές. Το ζουμερό κρέας, αρωματισμένο με μυρωδικά και ψημένο με...
Κοκινιστό Σπανακόρυζο…είναι απίστευτο
Κοκινιστό Σπανακόρυζο
Συστατικά
2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι
1 ½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
4 φλιτζάνια ζεστό νερό, δείτε τις σημειώσεις
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού...