Κύρια Πιάτα

Ψαρονέφρι α λα κρεμ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ψαρονέφρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μανιτάρια φρέσκα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί ή σαμπάνια (ή κονιάκ) 1 κουτάκι κρέμα...

Σ’ αυτή την υπέροχη Λευκαδίτικη  γαλατόπιτα, που μοιάζει με γαλακτομπούρεκο, η μάνα μου πότε βάζει ένα φύλλο από κάτω και πότε τη βάζει κατευθείαν...

Η ζεστή, αρωματική μυρωδιά από τη σκόρδο, τη ρίγανη και το βασιλικό που σιγοβράζουν μέσα στην πλούσια κόκκινη σάλτσα γεμίζει αμέσως ολόκληρη την κουζίνα...

Kασσιοπιτα ή Xυτη Υλικα: 3 χουφτες γεματες αλευρι 3 αυγα 1 γιαουρτι προβειο γαλα οσο παρει 2-3 κουτ. σουπας βούτυρο φρεσκο 350 γρ. τυρι φέτα ηπειρώτικη (είναι κάπως πιπεράτη ,πικάντικη) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύουμε...

Μοσχαράκι κατσαρόλας με μελιτζάνες Υλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες 1 κιλο μοσχαρίσιο κρέας 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά ντοματοπελτε , διαλύεται σε...

Κοτόπουλο με μαγιονέζα στο φούρνο τυλιγμένο σε φύλλο κρούστας Συστατικά 3/4 κουπας μαγιονέζα 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 1 μεσαία σκελίδα σκόρδο, πολτό 1 κουταλάκι του...

Πίτα με  τυριά και με μανιτάρια Υλικά: 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας, 400γρ.φετα τριμμένη, 300γρ.γραβιέρα τριμμένη, 300γρ.εμενταλ τριμμένο, 400γρ.μανιταρια άσπρα ψιλοκομμένα, 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομενο, 200γρ.γαλα φρεσκο, 3 αυγα χτυπημένα, 1 πιπεριά μεγαλη Φλωρίνης...

Μοσχαράκι Λεμονάτο  Υλικά 1200γρ. μοσχάρι ελιά ή χτένι σε μέτρια κομμάτια 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες 1 κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 1-2...

Η κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με γιαούρτι είναι η ιδανική λύση για όσους αγαπούν τις σπιτικές πίτες αλλά αναζητούν κάτι πιο ελαφρύ και γρήγορο στην...

Φασόλια Γίγαντες με χόρτα Συστατικά 500 γραμ. ξερά φασόλια γίγαντες μέσα σε νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 6 κουταλιές της σούπας...