Κύρια Πιάτα

Συστατικά: 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 2 καρότα 1-2 κολοκυθάκια 2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 2 κουταλιές σούπας φρέσκο μαϊντανό 3 κουταλάκια γλυκού ρίγανη 3 κουταλάκια του γλυκού βασιλικού 1 αυγό 1...

Τι θα χρειαστούμε… Για το ζυμάρι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 κ. γλυκού αλάτι Για την γέμιση 500 γρ. κατσικίσια φέτα 1/2 φλ. τραχανά Για το...

Μια Σπανακοτυρόπιτα σαν ΚΕΙΚ είναι ό,τι πρέπει για το κυριακάτικο τραπέζι ή ακόμα και για το ταπεράκι της δουλειάς. Θα φτιάξω την πιο λαχταριστή πίτα...

Συστατικά: 6 φύλλα για πίτα 150 γραμμάρια τυριού (cheddar ή παρόμοια) 200g τυρί φέτα 250ml απλό γιαούρτι 2 κουτ.σούπας σιμιγδάλι 3 αυγά 50 ml γάλακτος 40 γραμμάρια βουτύρου 1/2 κ.γ σόδα μαγειρική Για από...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 500 γρ χοιρινό κιμά 1 φλιτζάνι ρύζι μακρύκοκκο 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας άνηθο, αποξηραμένο αλάτι πιπέρι επιπλέον 4 κουταλιές της...

Συστατικά 8  - 9 μοσχαρίσια παιδάκια ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο, χτυπημένο χυμός 1 λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη ή 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη αλάτι και...

Στην Ελλάδα, το χοιρινό έχει την τιμητική του σε τραπεζώματα και γιορτινές καταστάσεις. Αυτή εδώ είναι η προσωπική συνταγή για Χοιρινό στη Γάστρα με...

Υλικά 3/4 κιλού ξερά κουκιά 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες στον τρίφτη ή ένα κουτί ντοματάκια με το χυμό τους 1/2 κιλό μικρά κρεμμύδια για στιφάδο 5-6 σκελίδες σκόρδο...

Αυτή η παραδοσιακή συνταγή ζυμαρικών Amatriciana πετυχαίνει ένταση γεύσεων και κορυφαίες ισορροπίες ανάμεσα στο πικάντικο, το κρεμώδες, το όξινο, το καπνιστό και το τραγανό,...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 450 γρ  μοσχαρίσιο κιμά ή λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε φέτες 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 1 φλιτζάνι φρέσκια ντομάτα,...