Σαλάτα Ουγγαρέζα Ξάνθης
Υλικά
1/2 λάχανο λεπτά κομμένο
3 καρότα στον χοντρό τρίφτη
1/2 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο
1-2 πιπεριά φλωρίνης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε την ψημένη είτε την ωμή πολυ λεπτά...
Πατατοσαλάτα με ραπανακι και πράσινο μπιζέλια
Πατατοσαλάτα με ραπανάκι και πράσινο μπιζέλια
Υλικά
2 κιλα Πατάτες
85 γρ Κρεμμύδια
13 γρ Νερό
7,5 γρ Λευκό Ξύδι Οίνου
105 γρ Ραπανάκι
225 γρ πράσινα μπιζέλια
10 γρ ζάχαρη
7,5 γρ...
Η Σαλάτα του Κηπουρού
Η Σαλάτα του Κηπουρού είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου σαλάτες, γιατί ταιριάζει με όλους και με όλα! Μπορείς να την έχεις ως...
Μελιτζανοσαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Μελιτζανοσαλάτα
Συστατικά
2 μεσαίες έως μεγάλες μελιτζάνες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτώς κομμένο σε φέτες
4 σκελίδες σκόρδο πολτό
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο
1/2 κουταλάκι του γλυκού...
Σαλάτα Φακές Ταμπουλέ (…και νηστίσιμη)
Η Σαλάτα Φακές Ταμπουλέ είναι μια φανταστική και πλήρης σαλάτα που συνδυάζει την θρεπτική αξία της φακής με τη δροσερή και φρέσκια γεύση του...
Σαλάτα λαχανικών με πεστο ντομάτας (Νηστίσιμο)
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
3 μικτές πιπεριές, ψιλοκομμένες
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
800g ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
1 αγγούρι, κομμένο κατά μήκος, αποξηραμένο και κομμένο σε φέτες
1...
Πικάντικη Σαλάτα με Φέτα
Σαλάτα Πικάντικη με Φέτα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 - 15 λεπτά
Υλικά
½ μικρό κίτρινο ή κόκκινο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε κύβους
2 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε κύβους...
Σαλάτα λάχανο με κοτόπουλο…λιγο πειραγμένη
Σαλάτα λάχανο με κοτόπουλο
Συστατικά
450 gr τριμμένο λάχανο (ανάμεικτο κόκκινο - άσπρο)
1 μέτρια κίτρινη πιπεριά (κομμένη σε λεπτές φέτες)
4 μεσαία ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1/2...
Σαλάτα με μαριναρισμένη μελιτζάνα
Σαλάτα με μαριναρισμένη μελιτζάνα
Συστατικά
450γρ μελιτζάνες, κομμένες σε ροδέλες
5 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,
2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μέντα
2 κουταλιές της...
Καραμελωμένη Πιπεροσαλάτα (Peperonnata)
Πιπεροσαλάτα (Peperonnata)
Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, μεσαίου μεγέθους
3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο
6 πιπεριές κόκκινες, πορτοκαλί, κίτρινες, κομμένες σε λωρίδες
¾ φλιτζάνι...