Αυτή η σαλάτα κοτόπουλου με Pesto είναι απολύτως γεμάτη με γεύση και είναι τόσο εύκολη να φτιαχτεί! Ιδανική για παρασκευή σάντουιτς, τυλιγμένη σε πίτες, με κράκερς κ.α . Αυτή η κρεμώδης σαλάτα κοτόπουλου λάμπει ως το αστέρι του τραπεζιού.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
3 φλιτζάνια τεμαχισμένο κοτόπουλο
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι πέστο
1 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
1 φλιτζάνι γλυκό αρακά
1/4 φλιτζάνι γλυκό κρεμμύδι σε κύβους
Τριμμένο 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνας
Γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Κουκουνάρι
παρμεζάνα
ΟΔΗΓΙΕΣ
Συνδυάστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο, το σέλινο, τα αρακά και το κρεμμύδι μαζί και ανακατέψτε.
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το πέστο και την παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το τεμαχισμένο κοτόπουλο και ανακατεύουμε έως ότου όλα ομοιομορφωθούν.
Γαρνίρετε με κουκουνάρι και παρμεζάνα όπως επιθυμείτε. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Απολαύστε!
ΠΗΓΗ: easyfamilyrecipes.com
