Η μελιτζανοσαλάτα του σεφ George
Συστατικά:
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι αλάτι
μαύρο πιπέρι για την γεύση
1 κουταλάκι του γλυκού λευκό βαλσαμικό ξύδι
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1 μισό μικρό κρεμμύδι
1 μικρή...
Κρητικό Ορεκτικό
1 σκελίδα σκόρδο
τυρί cottage (μέχρι 250 g)
1 κουταλάκι του γλυκού μπουκοβο
1 πρέζα μαϊντανό
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 μικρα ματσάκια άνηθο
1 χούφτα καρύδια
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το τυρί, το μαϊντανό,...
Hummus σε 3 λεπτά
Πολλές φορές το σπιτικό χούμους βγαίνει κάπως κοκκώδες ή στεγνό, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με την προσθήκη λίγου χυμού από την κονσέρβα των...
Σκορδαλιά με Πατάτα
Συστατικά
2 μεσαίες πατάτες
2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
6 κουταλιές της σούπας νερό
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι
τριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
Ξεφλουδίστε τις πατάτες...
Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες
Η αλήθεια είναι η γεύση τους δεν συγκρίνεται και η γλύκα τους δεν περιγράφεται.
Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες λοιπόν σήμερα στην κουζίνα μου 😍😍😍.
Υλικά
5-6 μελιτζάνες
Λίγο μαϊντανό...
Αυθεντική Μαϊντανοσαλάτα Τήνου
(Από τη γνωστή μαγείρισσα Νικολέττα Φώσκολου)
Αυτή η μαϊντανοσαλάτα από την Τήνο είναι απλά θεϊκή! Η φρεσκάδα του μαϊντανού συνδυάζεται τέλεια με τα κρεμμυδια,...
Σαλάτα Φασολιών….πολύ γευστική
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 δοχεία(425gr) λευκά φασόλια γίγαντες,
1/2 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα, συσκευασμένη σε λάδι
1 κγ κάπαρη
1/2 φλιτζάνι μαύρες ελιές
1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
Dressing
3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο (Ή χρησιμοποιήστε λίγο...
Η πράσινη πατατοσαλάτα με το μπέικον…θα σας καταπλήξει
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
3 κιλά μεσαίες κόκκινες πατάτες
6 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι λευκό ξύδι
2 κουταλιές γλυκού μέλι
3 κγ μουστάρδα
1/4 φλιτζάνι φρέσκο άνηθο
1/4...
Πικάντικη Πιπεροσαλάτα
Υλικά
3 πιπεριές γλυκιές πράσινες (Cubanelle)
2 κόκκινες πιπεριές γλυκιές
1 καυτερή πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας. Ξύδι από κόκκινο κρασί
1...
Σαλάτα με φακές μάραθο, κρεμμύδια και πολλά βότανα
Συστατικά
2 φλιτζάνια φακές ξεπλυμένες και στραγγιζμένες
1 κλωνάρι μάραθου κομμένο και τεμαχισμένο
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι στην μεση και λεπτά κομμένο σε φέτες
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
½...