Απλή, πολλή νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο που σας περίσσεψε, για κυρίως γεύμα ή συνοδευτικό.
ΥΛΙΚΑ :
1 φλ. κοτόπουλο ψητό ή μαγειρεμένο (περίπου 200 γρ.)
2 ½ φλ. βρασμένα ζυμαρικά φιογκάκια ή άλλο κοντό ζυμαρικό
1/4 φλιτζάνι φέτα κομμένη σε κυβάκια
1 αβοκάντο σε κύβους
1 φλιτζάνι ντοματίνια
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ:
2 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι αποξηραμένα βότανα (βασιλικό, θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο, σχοινόπρασο)
λίγη σκόνη σκόρδου
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.
Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, τη φέτα, το αβοκάντο και τα ντοματίνια.
Ανακατέψτε απαλά για να συνδυαστούν.
Εάν κάνετε αυτή τη σαλάτα νωρίτερα, προσθέστε το αβοκάντο και τα ντοματίνια ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.
ΦΩΤΟ:
