Καλοκαιρινή δροσερή σαλάτα ζυμαρικών…και για γεύμα
Η Καλοκαιρινή Δροσερή Σαλάτα Ζυμαρικών είναι μία ευέλικτη και πεντανόστιμη επιλογή που μπορεί να σταθεί άνετα ως κυρίως γεύμα ή ως ένα πλούσιο συνοδευτικό....
Tαμπουλέ: Η δροσερή σαλάτα από την Μέση Ανατολή!
Το ταμπουλέ είναι μία από τις πιο αγαπημένες σαλάτες της Μέσης Ανατολής και ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα, τα αρώματα και την απλότητά του. Το...
Μελιντζανοσαλάτα με κάπαρι και κρεμμύδια
Συστατικά
3 μεγάλες μελιτζάνες
1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Μία πρέζα ζάχαρη αν χρειαστεί
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/4 φλιτζάνι μικρά καραβίδες που ξεπλένονται και στραγγίζονται
1...
Γίγαντες φασόλια με αμπελόφυλλο και σάλτσα πέστο
Συστατικά
6 φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια * περίπου 2 φλιτζάνια ωμά
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ρόκα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού
Για το πέστο
12 αμπελόφιλα,...
H Περιβόητη Μεσογειακή σαλάτα του Καίσαρα
Συστατικά
1 κεφάλι μαρουλιού
12 ελιές Καλαμών
10 αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες στραγγισμένες εάν είναι σε λάδι
½ φλιτζάνι κρουτόν
8 λεπτές φέτες προσούτο
Αλατοπίπερο και μαύρο πιπέρι
Για την...
Ικαριώτικη Πατατοσαλάτα
Συστατικά
750 γρ. Πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε 4-6 κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή περισσότερο
2 κουταλάκια του γλυκού Ντιζόν...
Καλοκαιρινή ρεβιθοσαλάτα με αγγούρι και ντομάτα
Αυτή η υγιεινή, καλοκαιρινή σαλάτα είναι ωραία για μεσημεριανό γεύμα ή ακόμη και σαν συνοδευτικό πιάτα σε ένα BBQ!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 1/4 φλυτζάνια αγγούρια σε...
Σαλάτα με ζυμαρικά και μπέικον
Σαλάτα με ζυμαρικά και μπέικον
Σάλτσα (dressing)
½ φλιτζάνι γιαούρτι
½ φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα Hellman
4 αντσούγιες
1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο
μερικά φύλλα βασιλικού - περίπου 6
2...
Μια καλοκαιρινή σαλάτα…μπορει να είναι και γεύμα
Συστατικά
450 gr κοφτό μακαρόνακι
1 φλιτζάνι μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
3 έως 4 κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα 2%
2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
1...
Σαλάτα με φράουλες και vinaigrette
Συστατικά
1 σακουλα ανάμεικτη έτοιμη σαλάτα ή χειροποίητη
2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες κομμένες στην μέση
1 φλιτζάνι φρέσκο ανανά σε κύβους
1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1/3...