Ρολό κιμά σε μπέικον! Το αποτέλεσμα; Για να γλίφετε τα δάχτυλά...
Ρολό κιμά σε μπέικον!
Συστατικά:
1 κιλό μικτό κιμά
2 ολόκληρα αυγά
130g τριμμένο τυρί
160γρ ψωμί τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
Φρέσκο μαϊντανό για γεύση.
Αλάτι για γεύση
Πιπέρι όσο απαιτείται.
Μοσχοκάρυδο για γεύση.
200...
Γεμιστά στήθη κοτόπουλου στο φούρνο…δε θα το πιστεύετε ποσο νόστιμο
Γεμιστά στήθη κοτόπουλου στο φούρνο
Υλικά
2 στήθοι κοτόπουλου
αλάτι
πιπέρι
200 ml κρέμα γάλακτος(30%)
20g βούτυρο
150g κίτρινο τυρί (για πάνω)
100 ml λευκό κρασί
6 τριγωνικά κομμάτια λιωμένου τυριού
Σουσάμι
Γέμιση:
4 κουταλάκι του...
Σεφταλιές…δείτε την τεχνική
Σεφταλιές
ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα
½ κιλό κιμά αρνίσιο
½ κιλό κιμά χοιρινό
1 κρεμμύδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. δυόσμο
3 κ.σ. μαϊντανό
1 κ.γ. ρίγανη
3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
1...
Γιουβαρλάκια φρικασέ Μυτιλήνης
Τα γιουβαρλάκια φρικασέ αποτελούν μια από τις πιο αγαπημένες και ιδιαίτερες συνταγές της Λέσβου παντρεύοντας την κλασική αξία του κιμά με τη δροσιά των...
Το απόλυτο κοτόπουλο φούρνου…θα γλύφετε τα δάχτυλά σας
Το απόλυτο κοτόπουλο φούρνου
Υλικά
1 ολόκληρο κοτόπουλο
1 κιλό πατάτες
500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
χυμός από 2 πορτοκάλια
2 κουτ. σούπας μέλι
2 κουτ. σούπας...
Μοσχάρι Λεμονάτο…της Ραλλούς
Μοσχάρι Λεμονάτο...της Ραλλούς
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι χτένι
μία φλυτζάνα του τσαγιού λάδι
50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρεμμύδι
2 καρότα
3-5 μέτριες πατάτες
3 σκελίδες σκόρδο
3 φύλλα...
Μπριζόλες κοτόπουλου με καρότα και μανιτάρια
Μπριζόλες κοτόπουλου με καρότα και μανιτάρια
Υλικά
3-4 κομμάτια κοτόπουλο λιγο χτυπημένο
1 σειρα κρεμμυδια κομμένα σε ροδέλες
1 σειρά από καρότα κομένα σε ροδελες
1 σειρα μανιτάρια κομμένα...
Γεμιστά αλα Ναπολιτάνο…για όσους θέλουν να δοκιμάζουν και άλλες Γεύσεις
Γεμιστά αλα Ναπολιτάνο
Πρόκειται για μία κλασική ιταλική συνταγή με πολλές τοπικές παραλλαγές τόσο στην προετοιμασία όσο και στο μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη,...
Σπανακοτυρόπιτα της Μιμής
Σπανακοτυρόπιτα της Μιμής
Υλικά
1 πακέτο φύλλα κρούστας
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
5 κ.σ. ελαιόλαδο
700 γρ. σπανάκι καθαρισμένο, ψιλοκομμένο
2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα
1/2...
Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου με λαχανικά!
Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου με λαχανικά!
Υλικά
κιμά - 500 g μοσχαρίσιου κρέατος
λευκό ψωμί - 1 φέτα χωρίς κρούστα,
καλαμπόκι - 170 g κονσερβοποιημένων σπόρων
κρεμμύδι - 1 κεφάλι,...