Μελωμένο Μοσχαράκι κατσαρόλας με μελιτζάνες…
Μοσχαράκι κατσαρόλας με μελιτζάνες
Συστατικά
3 μεγάλες μελιτζάνες
1 κιλο μοσχαρίσιο κρέας
2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
1 κουταλιά ντοματοπελτε , διαλύεται σε...
Κοτόπουλο με μαγιονέζα στο φούρνο τυλιγμένο σε φύλλο κρούστας
Κοτόπουλο με μαγιονέζα στο φούρνο τυλιγμένο σε φύλλο κρούστας
Συστατικά
3/4 κουπας μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 μεσαία σκελίδα σκόρδο, πολτό
1 κουταλάκι του...
Πίτα με τυριά και με μανιτάρια
Πίτα με τυριά και με μανιτάρια
Υλικά:
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας,
400γρ.φετα τριμμένη,
300γρ.γραβιέρα τριμμένη,
300γρ.εμενταλ τριμμένο,
400γρ.μανιταρια άσπρα ψιλοκομμένα,
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομενο,
200γρ.γαλα φρεσκο,
3 αυγα χτυπημένα,
1 πιπεριά μεγαλη Φλωρίνης...
Μοσχαράκι Λεμονάτο με πατάτες και καρότα
Μοσχαράκι Λεμονάτο
Υλικά
1200γρ. μοσχάρι ελιά ή χτένι σε μέτρια κομμάτια
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
1 κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1-2...
Κολοκυθόπιτα με γιαούρτι
Κολοκυθόπιτα με γιαούρτι και χωρίς φύλλο
Υλικά
5 κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια ξερά
1 ματσάκι άνηθο
3 αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπεικιν παουντερ
500 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
400...
Φασόλια Γίγαντες με χόρτα
Φασόλια Γίγαντες με χόρτα
Συστατικά
500 γραμ. ξερά φασόλια γίγαντες μέσα σε νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
6 κουταλιές της σούπας...
Μυζηθρόπιτα
Μυζηθρόπιτα!
Για τη γέμιση
600 γρ. μυζηθρα
200 γρ. φετα
4 αυγα
1 κούπα γαλα
Λίγο πιπερι
4 κ. σ. Λαδι
Για το φύλλο
500 γρ. αλεύρι
3.κ.σ.λαδι
Λιγο αλατι
2κ.σ.ξυδι
Νερακι όσο πάρει για μια ζύμη μαλακή.
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε...
Χοιρινό Μπούτι στη γαστρα…. με τις ώρες!
Χοιρινό Μπούτι στη γαστρα.... με τις ώρες!
Υλικά
1 μπούτι χοιρινό με το κοκκαλο
2-3 σκελίδες σκόρδο
πιπέρι μαύρο
πιπέρι κόκκινο
ρίγανη
αλάτι
ελαιόλαδο
πατάτες
προαιρετικα: λεμόνι
Εκτέλεση
Αποβραδίς βαζουμε το μπουτι σ ενα μπολ που...
“Τσιπόπιτα” μια φανατστική Κυπριακή πίτα
"Τσιπόπιτα" μια φανατστική Κυπριακή πίτα
Συστατικά
Για την Ζύμη
1 kg '00' αλεύρι (μαλακό αλεύρι)
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 κουταλάκι ξύδι
1,5 φλιτζάνι νερό, περίπου
Για την Γέμιση
250 γρ. light κρεμα...
Ενα θρεπτικό φαγητό για ενίσχυση του οργανισμού
Βραστό Μοσχάρι με Πατατες
Συστατικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 μεσαίο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1.2-1.5 κιλά μοσχαρίσιο κρέας σε μικρά κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι...