Μελόπιτα Σίφνου…το γλυκό της Λαμπρή
Η Μελόπιτα Σίφνου είναι ένα γλυκό που έχει τις ρίζες του βαθιά στην ελληνική παράδοση. Η απλή της σύνθεση, με βάση το ανθότυρο και...
Κοτόπουλο “Φρικασέ”
Κοτόπουλο "Φρικασέ"
Συστατικά
800-900 γρ κοτόπουλο χωρίς κόκαλα (μηρούς κοτόπουλου)
4 φλιτζάνια ζωμού κοτόπουλο
4 κουταλιές της σούπας χωρισμένο αναλάτο βούτυρο
2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1...
Ταχινόπιτα Νηστίσιμη με σταφίδες και καρύδια
Η νηστίσιμη ταχινόπιτα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και παραδοσιακά γλυκά της ελληνικής κουζίνας, ιδανικό για τις περιόδους της Σαρακοστής αλλά και για...
Τας Κεμπαπ: Η Αυθεντική Γεύση: Παραδοσιακές συνταγές και αγνά υλικά!
Η Αυθεντική Συνταγή Τας Κεμπαπ
(Το Τας Κεμπαπ είναι ένα απλό καρυκευμένο κρέας με αρμενική, περσική και τουρκική προέλευση. Αυτή είναι η συνταγή της θείας...
Σνιτσελ του Τσιγγάνου (πικάντικο ελαφρώς)
Το σνίτσελ του Τσιγγάνου είναι ένα φαγητό με πικάντικη γεύση, που παίρνει το όνομά του από τον συνδυασμό καυτερής πιπεριάς και λαχανικών. Το χοιρινό...
Αρνάκι Ατζέμ Πιλάφι της Ντίνας Νικολάου
(Ένα νόστιμο φαγητό γεμάτο με τα αρώματα της Ανατολής. Είναι λίγο χρονοβόρο στο μαγείρεμά του, αλλά η γεύση του θα σας αποζημιώσει!!!)
Υλικά
1½ κιλό από...
Χοιρινό μπιφτέκι με τσακώνικη μελιτζάνα
Χοιρινό μπιφτέκι με τσακώνικη μελιτζάνα
Υλικά
-½ κιλό κιμά χοιρινό
-2 μελιτζάνες τσακώνικες ή 1 μελιτζάνα φλάσκα
-1 κρεμμύδι περασμένο από τρίφτη
-1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
-1 αβγό
-3 κουτ. σούπας...
Γίγαντες “Στιφάδο” (Πεντανόστιμοι και Μερακλίδικοι)
Υλικά
500γρ φασόλια γίγαντες στο νερό όλη τη νύκτα
10-12 κρεμυδάκια στιφάδου, ή 4-5 μεγάλα καθαρισμένα
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτί ντομάτες τριμμένες(πουρε)
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
½ κουταλάκι...
Χυλοπίτες με Κοτόπουλο
Χυλοπίτες με Κοτόπουλο
Συστατικά
• 1 Στήθος από κοτόπουλο
• 250 γρ μοναστηριακές χυλοπίτες
• 2-3 πιπεριές σε χρώμα επιλογής σας
• 1 κρεμμύδι
• 1 κονσέρβα μανιτάρια ή 4...
Πατσάς χοντροκομένος με σκορδοστούμπι του κυρ Γιάννη
Ο πατσάς είναι ένα φαγητό που έχει ταυτιστεί με την αυθεντική λαϊκή γαστρονομία και αποτελεί την απόλυτη ιεροτελεστία για τους λάτρεις των δυνατών γεύσεων...