Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης και καρύδια
Συστατικά
2-3 μελιτζάνες φλάσκες
3 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
4 κουταλιές της σούπας ξίδι
2 κ.σ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 χούφτα...
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα
Η Καπνιστή Μελιτζανοσαλάτα είναι ένας κλασικός μεζές που ξεχωρίζει χάρη στο μοναδικό καπνιστό άρωμα που παίρνουν οι μελιτζάνες όταν ψήνονται απευθείας στη φλόγα. Το...
Σαλάτα με Κοτόπουλου και Σπανάκι
Συστατικά
220γρ ζυμαρικά (πένες , βιδες κλπ)
1 1/2 έως 2 φλιτζάνια φύλλα σπανακι
1/2 κόκκινη πιπεριά καμπάνα
12 ντοματίνια κομμένα στην μέση
1/4 φλιτζανιου κρεμμύδι κομμένο
1 σκελίδα σκόρδου,...
Σαλάτα με Σπανάκι Φέτα και μέλι
Σερβίρει 4 άτομα
Συστατικά
2,2 kgr σπανάκι, πλυμένο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, Λιωμένο
χυμό ενός λεμονιού
ξύσμα 1/2 λεμονιού,
2 κουταλάκια του γλυκού...
Γλυκιά και Πικάντικη Τονοσαλάτα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 κονσέρβες τόνου
1 καρότο
2 πράσινα κρεμμύδια
2 κουταλάκια καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1,5 κουταλάκι μυλόξυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
1/2 κουταλάκι...
Σαλάτα με παντζάρι και σπανάκι
Συστατικά
600gr - 1Kgr μαγειρεμένα παντζάρια κομμένα σε λωρίδες μικρές
Σάλτσα
2 1/2 κουταλιές σούπας ξύδι
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κγ αλάτι
1/4...
Σαλάτα “Ουράνιο Τόξο” με φέτα και ελιά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
450 gr ζυμαρικά τριών χρωμάτων
4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μεσαίο κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε κομματάκια
2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
220 gr...
Σαλάτα Ρόκα με λοτούς, Καρυδιά και Φέτα
Συστατικά
8 - 12 μισά καρύδια
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι συν περισσότερο για καρύκευμα της σαλάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
6 κύπελλα άγρια ρόκα
1 ώριμος λωτός...
Νησιώτικη Σαλάτα με παντζάρια
Συστατικά
1 συνταγή λαδολέμονο
6 μικρά παντζάρια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα χόρτα, όπως το σπανάκι, το πράσινο του παντζαριού ή τη ρόκα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι φέτα
Οδηγίες...
Σαλάτα Νισουάζ…Χορταστική σαν Γεύμα
Σαλάτα Νισουάζ
Μας έρχεται από τη Νότια Γαλλία και πιο συγκεκριμένα από τη Νίκαια (nicoise). Η νισουάζ είναι κλασσική σαλάτα της μεσογειακής κουζίνας που συνδυάζει...