Μια νόστιμη και εύκολη κιμαδόπιτα
Σήμερα για μεσημεριανό ετοίμασα μια νόστιμη και εύκολη κιμαδόπιτα.
Υλικά:
1 πακέτο έτοιμα φύλλα κρούστας - 400 γρ
Για τη γέμιση:
500 γραμμάρια κιμά
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1...
Σπιτικά εκλεράκια με γέμιση κρέμας μαστίχας
Σπιτικά εκλεράκια με γέμιση κρεμας μαστίχας
Υλικά
Για τα εκλέρ
60 ml νερό
65 ml πλήρες γάλα / μπορεί να παρασκευαστεί με 125 ml νερό, αλλά θα γίνει...
Κότσια χοιρινά με δενδρολίβανο και μανιτάρια
Κότσια χοιρινά με δενδρολίβανο και μανιτάρια
Υλικά
700 γρ - 1 κιλό. χοιρινό κότσι
2 μεγάλες πατάτες
200 γρ μανιτάρια
2 μεγάλα καρότα
2 κρεμμύδια
1 κεφάλι σκόρδο
2 κ.σ. μέλι
αλάτι για...
Ζυμαρικά με χταπόδι ραγού
Ζυμαρικά με χταπόδι ραγού
Υλικά
600 γρ χταπόδι
4 κλωναράκια μαϊντανό (εγώ δεν είχα αυτή την φορά)
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
100 ml ξηρό...
Κολοκυθόπιτες
Συστατικά:
- 600 γραμμάρια αλεύρι
- 250 ml νερό
- 40 γρ λάδι
- 15 γρ ξύδι από λευκό κρασί
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 140 γρ βούτυρο
-...
Η Σαλάτα του βοσκού
Η Σαλάτα του βοσκού
Για τη σαλάτα:
3 ντομάτες μέτριες,
1 αγγούρι,
2 πιπεριές κέρατο,
1 κρεμμύδι,
100 γρ μανιτάρια,
100-150 γρ γρ τυρί φέτα ,
3 αυγά,...
Σπανάκοπιτα ψήνεται χωρίς φύλλο
Σπανάκοπιτα ψήνεται χωρίς φύλλο
Υλικά
2 x ματσάκια φρέσκο σπανάκι ή σακουλάκι baby σπανάκι 500g
1 μικρό μάτσο φρέσκο άνηθο
1 μικρό ματσάκι φρέσκο δυοσμο
Περιλαμβάνονται 4 ή 5...
Μπισκοτάκια με γέμιση καρύδι (Μαμμουλ)
Μπισκοτάκια με γέμιση καρύδι
Υλικά
300 g LURPAK βούτυρο μαλακωμένο
1 κιλό σιμιγδάλι
½ φλιτζάνι αλεύρι
½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
¼ φλιτζάνι ροδόνερο
¼ φλιτζάνι μαγιά διαλυμένη σε νερό
½ κσ σκόνη...
Παξιμάδια με ξηρούς καρπούς (συνταγή για την έναρξη των εορτών.)
Αυτά τα παξιμάδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά, ιδανικά για ένα χορταστικό σνακ ή συνοδευτικό στο πρωινό σας.
Υλικά
30 με 34...
Ρολό Κιμα με τυρί και χόρτα
Ρολό Κιμα με τυρί και χόρτα
Υλικά για 2 μέτρια ρολα κιμά
για τα ρολά
700 γρ κιμά (εγώ χρησιμοποιώ μοσχαρίσιο)
3 ολόκληρα αυγά
10 φέτες του τοστ ή...