Συνταγές Μαγειρικής

θα χρειαστείτε: 1.200γρ αμυγδαλόψυχα, 360γρ άχνη ζάχαρη, 5 ασπράδια αυγών, 50-60γρ σιμιγδάλι ψιλό, άρωμα βανίλιας, ανθόνερο, γαρίφαλα, άχνη ζάχαρη για το ζαχάρωμα Οδηγίες παρασκευής: Ασπρίζουμε και αλέθουμε τα αμύγδαλα. Ζυμώνουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια,...

Μελιτζάνες Γεμιστές (Imam Bayildi) Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στην μέση σε λεπτές φέτες 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 60ml /...

Μαλακά Κουλούρια από το Χωριό Συστατικά 7 γρ. στιγμιαία ξηρή μαγιά ½ φλιτζάνι ζεστό γάλα ¼ φλιτζάνι χλιαρό νερό 15 ml / 1 κουταλάκι. ζάχαρη ½ φλιτζάνι ελαφρύ ελαιόλαδο 238 gr...

Σαλάτα Πικάντικη με Φέτα Χρόνος προετοιμασίας: 10 - 15 λεπτά Υλικά ½ μικρό κίτρινο ή κόκκινο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε κύβους 2 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε κύβους...

Κεφτέδες Φούρνου με λαχανικά Χρόνος προετοιμασίας - 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 40-45 λεπτά Για τα κεφτεδάκια: 450 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο 2 φέτες μπαγιατικο...

Γαρίδες με Λαχανικά και Τυριά Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Υλικά 225gr φρέσκιες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, καθαρισμένες και στεγνές 225gr λευκά μανιτάρια, σκουπίζονται καθαριζονται, κομμένα...

Εκτέλεση 15κουτ.σούπας σιμιγδάλι ψιλό 15 αβγά χωρισμένα τα ασπραδια και χτυπημένα μαρέγκα. 2βανίλιες 1 μπεικιν παουντερ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 2 1/2 ποτήρια νερού ζάχαρη 5 ποτήρια νερό 1...

  Υλικά 230 ml γαλα 1 φακελακι ξερη μαγια , 1 κ. γλ. ζαχαρη , 450 γρ. φετα , 2 αυγα , 500 γρ. φαρινα ( ή για ολες τις χρησεις...

Ψαρονέφρι α λα κρεμ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ψαρονέφρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μανιτάρια φρέσκα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί ή σαμπάνια (ή κονιάκ) 1 κουτάκι κρέμα...

Πολλές φορές οι υγιεινές τούρτες χωρίς ζάχαρη στερούνται εκείνης της πλούσιας "αμαρτωλής" γεύσης που αναζητάμε στα γλυκά, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το...