Συνταγές Μαγειρικής

Συστατικά 3 μελιτζάνες φλάσκες σε ροδέλες ή κομμένες στην μέση κατά μήκος 1 1/2 κιλό μοσχαράκι για κοκκινιστό σε μερίδες 2 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες 2 κουταλιές πελτέ...

Συστατικά Κάνει περίπου 30 μικρά τυροπιτάκια Ζύμη * 100ml βούτυρο λιωμένο * 100ml ελαιόλαδο * 4 αυγά * 1 επιπλέον αυγό χτυπημένο με μία κουταλια νερό για επάλειψη * 200 γραμμάρια...

Συστατικά 150 gr κατσικίσιο τυρί κρέμα ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι (ή 1½ κσ αποξηραμένου θυμαριού) 10 μεγάλες μαύρες...

Τα υλικά είναι για 3 ταρτιερες η για ενα μεγάλο ταψι κουζίνας . Συστατικά για τη βάση της τούρτας 4 μήλα μεγάλα 4 αυγά 1 φλυτ.τσαγ. ηλιέλαιο 2 φλυτ.τσαγ. αλεύρι 1...

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές) 6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές) 4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες) 4 κουτ.σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια 2 κ.γ κοφτά μπέικιν Για το σιρόπι 2 κούπες νερό 2 κούπες ζάχαρη 1...

Υλικά 4 ποτήρια ελαιόλαδο 3 ποτήρια πορτοκαλάδα με ανθρακικό 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη 1 πορτοκάλι (τον χυμό και το ξύσμα ) 1 λεμόνι (τον χυμό και το ξύσμα ) 2...

Υλικά 1 φλυτζάνα χλιαρό νερό 2 φακελάκια μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. Ελαιόλαδο Τριμμένη φέτα ή διάφορα τυριά 1 αυγό 600 γρ. Αλεύρι (περίπου, όσο πάρει) Εκτέλεση Βάζουμε...

Συστατικά 1 Κεφάλι λάχανου μεσαίου μεγέθους  1 kg κιμά άπαχο 220γρ μαγειρεμένο μπέικον χοντροκομμένο 1 λευκό κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 3/4 φλιτζανιού μαγειρεμένο λευκό ρύζι 1-2 αυγά 600 gr σάλτσα ντομάτας...

Υλικά 6-8 φύλλα κρούστας (ανάλογα το μέγεθος του ταψιού) 300γρ μιξ τυριών 5 φέτες καπνιστή μπριζόλα για τον χυλό 1κτσ. αλεύρι 1κτγ. μπέικιν πάουτερ 220ml γάλα...

Συστατικά 1 κιλό πατάτες 2 ΚΣ ελαιόλαδο λίγο αλάτι Οδηγίες Καθαρίζω τις πατάτες, προαιρετικά αν θέλω μπορώ να τις αφήσω με τη φλούδα και έπειτα τις πλένω...