Σαρικόπιτες Κρητικές…δεν θα μείνει ούτε μία
Συστατικά
Για τη ζύμη
4-4 ½ φλιτζάνι αλεύρι
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 φλιτζάνι νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
Για το γέμισμα
2 φλιτζάνια κρητικής ξινόμυθρας...
Βελούδινη Σάλτσα Φέτας….γνωστή ως Χτυπητή
Συστατικά
1 πράσινη πιπεριά(κέρατο) τηγανισμένη(χωρίς σπόρους) και τεμαχισμένη
1 - 3 φρέσκες κόκκινες πιπεριές τσίλι ψημένες, αποφλοιωμένες
1 πράσινι πιπεριά πίκλα χωρίς σπόρους
2 κγ φρέσκα φύλλα ρίγανης
440...
Από το Ωραιώτερο ΜΙΛΦΕΙΓ που θα έχετε φτιάξει από την ΤΖΕΝΗ...
ΥΛΙΚΑ:
3 πακετα σφολιατινια με ζαχαρη,
1 λιτρο γαλα,
125 γραμμαρια ζαχαρη,
4 κουταλιες της σουπας γεματες κορν φλαουρ,
2 κουταλιες της σουπας αλευρι,
1 βα ιλια,
100 γραμμαρια βουτυρο,
2 κροκους...
Πικάντικες σουπιές με ελιές και άγρια χόρτα
Συστατικά
1,5 k σουπιές καθαρισμένες
3 κιλά άγρια χόρτα ή σταμναγκαθι, κομμένα
1 ½ - 2 φλιτζάνια ελιές Καλαμών σε ξύδι
3-4 ολόκληρες κόκκινες πιπεριές
Μελάνι από 3 σουπιές,...
Γλυκό Συκαλάκι σπιτικό…από τα χέρια της Γιαγιάς
Το Γλυκό Συκαλάκι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού στην Ελλάδα, και όχι άδικα! Με τα φρέσκα πράσινα σύκα, την...
Γλυκό ψυγείου με πορτοκαλάδα: Η δροσερή απόλαυση του καλοκαιριού
Γλυκό ψυγείου με πορτοκαλάδα
Αυτό το γλυκό ψυγείου με πορτοκαλάδα είναι η απόλυτη δροσερή απόλαυση για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Η κρέμα του είναι...
Παγωτό σοκολάτα το πιό ωραίο !!!
Παγωτό σοκολάτα που ΔΕΝ γίνετε πέτρα στην κατάψυξη !!!
Βγάζουμε με τα υλικά αυτά 4 λίτρα χωρίς ανακάτεμα -χωρίς κρυσταλλάκια-μία κι έξω παγωτάκι σπέσιαλ !!!
Υλικά
500...
Γρήγορη Ικαριώτικη Μακαρονάδα…φανταστική
Συστατικά
1 σπαγγέτι λίβρα
6 φρέσκες ντομάτες τριμμένες στο χοντρό ενός τρίφτη
Αλατοπίπερο, και μια πρέζα ζάχαρης
1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια μυζήθρα, ή Πεκορίνο ή πεπαλαιωμένη...
Γιουβέτσι με Ψητά λαχανικά και κοτόπουλο
Συστατικά:
1 κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους
2 λίτρα νερού
Λαχανικά (2 καρότα, 1 μαϊντανό ρίζα, 1 παστινάκι, 1/2 ρίζα σέλινου, 1 πράσο)
άλας
πιπέρι
Σπόρους πιπεριού
250 γρ. ρύζι
40 γρ. λάδι
1 κρεμμύδι
40...
Κρουτόνς υπέροχα….με παλιό ψωμί
Συστατικά:
παλιό ψωμί όσο έχετε
λίγο λάδι
μικτά καρυκεύματα, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, μπούκοβο(νιφάδες κόκκινου πιπεριού)
τριμμένο τυρί (προαιρετικό)
Παρασκευή:
Κόψτε το ψωμί σε κύβους περίπου 2x2...