Μπουρέκια με πατάτα και πράσο
Μπουρέκια με πατάτα και πράσο
Συστατικά
4 μέσες ψιλοκομμένες, βραστές πατάτες
2 ψιλοκομμένα πράσα (4-5 φλιτζάνια)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι αλάτι / λευκό πιπέρι
2 κσ κουρκουμάς
1/4 κουταλάκι τριμμένο...
Κολοκυθόπιτα με γιαούρτι και φρέσκια μέντα….λιώνει στο στόμα
Το κολοκυθάκι που ξεχειλίζει στους ελληνικούς καλοκαιρινούς κήπους σημαίνει ότι σε ολόκληρη τη χώρα ο αριθμός των τοπικών συνταγών είναι γεμάτος . Αλμυρές πίτες...
Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι και κουκουνάρι
Μία από τις κλασικές ελληνικές συνταγές όλων των εποχών που έφεραν στην ηπειρωτική Ελλάδα οι Μικρασιάτες, οι Έλληνες της Μικράς Ασίας, που μετανάστευσαν μαζικά...
Σπετσοφάι πηλιωρίτικο
Τα πιάτα λουκάνικων και πιπεριών βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Το Spetsofai είναι η ελληνική έκδοση, από το Πήλιο και το Βόλο της Κεντρικής...
Λιγκουίνι με ρόκα, πιπέρια και ξύδι βαλσάμικο
Συστατικά
450 gr ζυμαρικά λιγκουίνι
Αλάτι
2 ματσάκια φρέσκια ρόκα κομμένη
4 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
1 - 2 φρέσκες πράσινες ή κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδου κομμένες...
Αρνάκι ψημένο στο Γιαούρτι
Στα βόρεια και δυτικά τμήματα της Ελλάδας, όλα τα είδη κρέατος, από κοτόπουλο έως αρωματικά κεφτεδάκια σε αρνί και κατσίκι, μαγειρεύονται σε σάλτσες που...
Παραδοσιακό Χοιρινό με Μάπα: Η συνταγή της Πελοποννήσου!
Το Χοιρινό με Μάπα είναι μια τοπική συνταγή από την Πελοπόννησο, όπου το λάχανο το αποκαλούν «μάπα», και σου υπόσχομαι ότι θα σου προσφέρει...
Σπιτικό σκορδόψωμο με μοτσαρέλα μέσα σε λίγα λεπτά!
Σκορδόψωμο με μοτσαρέλα
Υλικά
1 δόση ζύμης για πίτσα ή μια συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
5 μεγαλούτσικες σκελίδες σκόρδου
160-180 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
Βάζουμε...
Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Υλικά
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο)
2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό
τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό,...
Παραδοσιακός χαλβάς πουτίγκα…..με καρύδι
Συστατικά
Σιρόπι
3 3/4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1/4 cup brandy
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι μέλι
5 ολόκληρα γαρίφαλα
2 μπαστούνια κανέλας
Βάση του χαλβά
2 φλιτζάνια χονδρό σιμιγδάλι αλεύρι
2/3 φλιτζάνι...