Μαμαδίστικα Μπιφτέκια με πατάτες
Μπιφτέκια με πατάτες
Συστατικά
Για τα μπιφτέκια
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 ώριμη ντομάτα, τριμμένη
1 κόκκινο κρεμμύδι, τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
2 αυγα
4 κουταλιές της...
Ρολό με μοσχαρίσιο κιμά…Είναι αρωματικός και νόστιμος.
Ρολό μοσχαρίσιο κιμά
Υλικά
✔️500 γρ κιμά
✔️1 αυγό
✔️φέτα παλιό ψωμί μουλιασμένη σε νερό και στυμμένη
✔️κρεμμύδι ψιλοκομμένο
✔️μαύρο πιπέρι
✔️κοφτή ρίγανη ξερή
✔️5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
✔️μαϊντανός
✔️100 γρ τυρί
Εκτέλεση
Ο κιμάς ζημωνετε...
Ντολμάδες κοκκινιστοί με όσπρια (Νηστίσιμοι)
Ντολμάδες κοκκινιστοί με όσπρια
Υλικά
ξυνολάχανο
λεμόνι (μου αρέσει μόνο το λεμόνι)
2 φλιτζάνια κόκκινα φασόλια
2 φλιτζάνια ρεβίθια
2 κούπες φακές
2 κούπες σιμιγδάλι
500 γραμμάρια ντομάτα
500 γραμμάρια φυτικού ελαίου
500 γραμμάρια...
Γιαουρτόπιτα με φύλλο
Υλικά (ταψί 26x36 εκ.):
ένα πακέτο λεπτά φύλλα πίτας (15 φύλλα φύλλου)
8 αυγά (χωρισμένα
λίγο αλάτι
100 γρ ζάχαρη άχνη
900 γρ γιαούρτι (2% λιπαρά)
ζάχαρη βανίλιας
ξεφλουδισμένο από βιολογικό...
Μοσχαράκι σβησμένο με λευκό κρασί…είναι ένα υπέροχο κλασικό.
Αυτή η εκδοχή, εμπλουτισμένη με μπαχαρικά, θα δώσει ένα επιπλέον πλεονέκτημα στο τελικό αποτέλεσμα.
Υλικά για 4 άτομα
1,2 κιλά μοσχαρίσιο στιφάδο
500 ml ξηρό λευκό κρασί
500...
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλα και γέμιση με ξηρους καρπούς
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλα και γέμιση με ξηρους καρπούς
Απαραίτητα συστατικά
αμπελόφυλλα - 250 γρ
ελαιόλαδο - 2 φλιτζάνια καφέ
ζάχαρη - μια πρέζα
αλάτι
χυμός λεμονιού - από 1 λεμόνι
Για...
Χοιρινό με πατάτες και τζατζικι… Ας το απολαύσουμε!
Χοιρινό με πατάτες και τζατζίκι
Υλικά Συνταγής
700 γρ ψαρονέφρι σε κύβους ή χοιρινό σε μπουκιές
100 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο
1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη...
Τυροπιτα χωρις φυλλο ή αλλιώς κουρκουτοπιτα…..ειναι πεντανοστιμη!!!
Κουρκουτόπιτα
Υλικά
1 γιαουρτι
1 κουπα γαλα
1 κουπα νερο
1 κουπα ηλιελαιο
4 αυγα
αλατι πιπερι
4 κουπες αλευρι
1 μπεκιν παουντερ
500γρ. τυρι φετα.
Εκτέλεση
Τα ανακατευουμε όλα μαζι και αδειαζουμε το μείγμα στο...
Κοτόπουλο στο φουρνο με ρύζι σπυρωτο
Κοτόπουλο στο φουρνο με ρύζι σπυρωτο Μυτιλήνης
Υλικά
1 μέτριο κοτόπουλο σε μερίδες
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
1 πράσινη πιπεριά
1 καρότο
1 κουτάκι μικρό κονσέρβα καλαμπόκι
1/2...
Ζυμαρικά και πατάτες τυρί και μπεικον
Υλικά για 4 άτομα
320 γρ ζυμαρικά πενες
600 γρ πατάτες
100 γρ ντοματίνια (δεν είχα πρόχειρα)
80 γρ γλυκό μπέικον
150-200 γρ παρμεζάνας (σε κομμάτι)
1/2 κρεμμύδι
1 μπαστουνάκι σέλινο
1...