Το κοτόπουλο του κυνηγού
Το κοτόπουλο του κυνηγού
Ένα χορταστικό και νοστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε σε μια κατσαρόλα δεν είναι
ποτέ κακό. Η κουζίνα σας θα μυρίζει...
Τραβηχτές πίτες σε στρώσεις απαλές και νόστιμες για να λιώσουν στο...
Τέτοιες πίτες έμαθα να φτιάχνω από την καλή και ευγενική πεθερά μου, που ήταν σε όλα μια δεξιοτέχνη νοικοκυρά. Θεέ μου, τι πιάτα έβγαιναν...
Μπαντζίνα…είναι η πιο νόστιμη και πιο εύκολη στη παρασκευή της
Υλικά
3 4 μέτρια κολοκυθακια (περιπου 3 μεγαλες κουπες.... δεν το στυβω)
1 γιαουρτακι
1 ποτήρι γάλα
φέτα όση θέλουμε (εγω βαζω 350 γρ)
4 αυγά...
Γεμιστό κοτόπουλο Μυτιλήνης με ζάχαρη και κανέλα
Γεμιστό κοτόπουλο με ζάχαρη και κανέλα
Κοτόπουλο γεμιστό όλο γλύκα
Υλικά
1 κοτόπουλο 1.900 περίπου
3 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι μακρύκοκο
5 φλιτζάνια τσαγιού νερό
200 γρ.εντόσθια( κοιλίτσες
καρδούλες )
3 κ.σ βούτυρο...
“Μαμαδίστικη” πίτα με κιμά!
Πίτα με κιμά
Υλικά
1 κιλό κιμά
2 ξερά κόκκινα κρεμμύδια
5 κ.τ.σ ελαιόλαδο
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
αλάτι
πιπέρι
1/4 κ.τ.γ κανέλα τριμμένη
1.4 κ.τ.γ μπαχάρι...
Τυρόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο
Τυρόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
400 γρ. κασέρι τριμμένο
150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2% λιπαρά
150 γρ. καλαμποκάλευρο
3 αυγά μεσαίου...
Τεμπελόπιτα με τυρί !
Τεμπελόπιτα με τυρί!
Υλικά
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1 κουτ μαγειρική σόδα
4 αυγά
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
250 γρ αλεύρι
350 γρ τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε πρώτα το γάλα με...
Στριφτή τυρόπιτα Κοζάνης (ΚΙΧΙ)
Πολλοί διστάζουν να καταπιαστούν με τις παραδοσιακές πίτες, καθώς το πρόβλημα με το χειροποίητο φύλλο είναι ότι συχνά βγαίνει σκληρό ή δεν ανοίγει όσο...
Χοιρινά φιλετάκια στο φούρνο με τυρί και ντομάτα
Υλικά
10 φέτες φιλετάκια χοιρινά κομμένα όχι πολύ χοντρα
αλάτι
πιπέρι,
σάλτσα σόγιας,
λίγο λάδι
30 φέτες μοτσαρέλα (τόσες βγηκαν γι αυτα τα φιλετάκια)
3-4 ντομάτες.
2-3 κγ...
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι
Υλικά
1,5 κιλό μοσχάρι χτένι,κομμένο σε μικρά κομμάτια ,πλυμένο και καλά σκουπισμένο σε θερμοκρασία δωματίου.
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
2 καρότα τριμμένα .
2-3 μπαστούνια σέλινο ψιλοκομμένα.
100 γραμμάρια λάδι.
250...