Κύρια Πιάτα

Ζυμαρικά με μοσχαρίσιο κιμά και τυρί τσένταρ Συστατικά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, σε κύβους 1/2 κιλό αλεσμένου βοείου κρέατος 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του...

Υλικά 6 μελιτζάνες αλάτι αλεσμένο μαύρο πιπέρι ελαιόλαδο μοτσαρέλα (100 γραμμάρια) παρμεζάνα (50-80 γραμμάρια) 1 κουτί κον κασέ ντοματάκια (ή φέτες ντομάτας). Χρησιμοποίησα μόνο 200 γραμμάρια απ το κουτί. σάλτσα πέστο (προαιρετικό) Eκτέλεση Καθαρίζουμε...

Πικάντικο χοιρινό με χουρμάδες και πουρέ πατάτας Υλικά: χοιρινό - 600 g αποξηραμένες καυτερές πιπεριές - 2 τεμ. Χουρμάδες - 1/2 κουπα (κοίλο) σάλτσα τσίλι - 1 κουταλιά της...

Συστατικά 200 g ρεβυθάλευρο 500 ml μεταλικό νερό 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Μαύρο πιπέρι Ταψί 40 x 30 cm Παρασκευή Σύντομη διευκρίνιση! Συνιστάται να προετοιμάσετε το κουρκούτι...

Μαλακά τυροπιτάκια με χειροποίητη ζύμη Υλικά: Περίπου 600 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ (+ επιπλεόν για ζύμωμα) Χρησιμοποίησα συνολικά περίπου 900 γραμμάρια "Rodna Stryaha" 2 αυγα 10 g ξηρής μαγιάς 1...

Παστίτσιο με λαζάνια Υλικά 1 κουτί λαζάνια 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 300 γρ.σάλτσα ντομάτας 250 γρ. Ricotta 200 γρ.καπνιστό τυρί 150 γρ.τριμμένη παρμεζάνα 1/2 ποτήρι Λευκό κρασί 2 κλωνάρια σέλινο, 2 καρότα, 1...

Υλικά 2 αυγά 150 γραμμάρια αλεύρι 6 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ 100 γραμμάρια γάλακτος 30 γραμμάρια λάδι 50 γραμμάρια κρεμμύδι κομμένα σε μικρά κομμάτια 50 γραμμάρια πράσινη πιπεριά κομμένα σε μικρά κομμάτια 50...

Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά Αλάτι πιπέρι για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 1 κιλό...

Η Πρασόπιτα με Φέτα και Ρύζι είναι μια παραδοσιακή, σπιτική πίτα με υπέροχη γέμιση από πράσα, ρύζι, φέτα και αρωματικά. Τα χειροποίητα φύλλα ψήνονται...

Πανεύκολη Τυρόπιτα Υλικά 150 γρ. φέτα 3 αυγά 3 κουταλιές λάδι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3 γεμάτες κουταλιές αλεύρι 3 γεμάτες κουταλιές κορν φλάουερ 1 ποτήρι του νερού γιαούρτι 1 φλυτζάνι  του τσαγιού...