Μοσχαράκι Νουά με πουρέ Γλυκοπατάτας
Το Μοσχαράκι Νουά με πουρέ Γλυκοπατάτας είναι ένα πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Η τρυφερότητα του κρέατος, η πλούσια γεύση της...
Μακεδονίτικη γλυκιά Μπομπότα…πανεύκολη
Η Μακεδονίτικη γλυκιά μπομπότα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που συνδυάζει την αφράτη υφή ενός κέικ με την πλούσια γεύση του τυριού και της βανίλιας....
Στριφτή Κολοκυθόπιτα με Καπνιστό Χοιρινό & Τυρί Μετσοβόνε
Μια κολοκυθόπιτα διαφορετική που συνδυάζει όμορφα την έντονη γεύση και τα αρώματα του καπνιστού με την ήπια γεύση των κολοκυθιών. Φρέσκα κρεμμυδάκια και λίγη...
Μεσογειακοί κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα…
Θα χρειαστούμε, για τους κεφτέδες:
1000 γρ. κιμά ανάμεικτο (500 γρ. μοσχάρι και 500 γρ. χοιρινό)
400 ψωμί ξερό, μουλιασμένο σε γάλα
4 αυγά
250 γρ. τριμμένο τυρί...
Ιμάμ Μπαϊλντί Σμυρνέϊκο
Υλικά για 4 άτομα
8 μελιτζάνες τσακώνικες
4-5 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
250 γρ. τριμμένη ντομάτα
3 κ.σ. ντοματοπολτό
70 γρ. γλυκιά γραβιέρα Κρήτης τριμμένη...
Ζιγούρι κοκκινιστό με μακαρόνια μπλουμ
Αυτό το φαγητό είναι γεμάτο αναμνήσεις! Το έφτιαχνε πολύ συχνά η μαμά μου και ήταν αγαπημένο όλων μας. Το φτιάχνω...περισσότερα
Λεμονιά Πούλου
Υλικά
1-1 1/2 κιλό ζυγούρι...
Καραβίδες σε σάλτσα ντομάτας και κόκκινου κρασιού
Συστατικά
1 kg μεσαίες καραβίδες 10-12 στο kg
100-200 ml ελαιολάδου
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ
100 ml λευκό κρασί
1-2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί...
Ρύζι με Καπνιστό Χοιρινό Λαιμό και Αρακά
Μια συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου από το www.dimitrisskarmoutsos.gr
ΥΛΙΚΑ:
600 γρ. χοιρινό λαιμό καπνιστό
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 φλ. αρακά
1 μέτριο καρότο, κομμένο σε μικρούς κύβους
5 φλ. βραστό νερό
1 1/2...
Φασόλια με καπνιστό χοιρινό στον φούρνο
Υλικά
Φασόλια - 500 γρ.
Ψιλοκομμένο καπνιστό χοιρινό Fouantre - 300 γρ.
Κρεμμύδια ψιλοκομμένα - 2 ξερά
Πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο - 3 κουτ. γλυκού
Πελτέ ντομάτας - 3...
Μακαρονάδα με φέτα, πιπεριά και λιαστή ντομάτα
Συστατικά
175 γραμμάρια ζυμαρικά (οποιοδήποτε σχήμα θέλετε)
50 γραμμάρια ολόκληρα φουντούκια
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κόκκινες πιπεριές, χωρίς σπόρια και ψιλοκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένο
200g τυρί φέτα,...