Κύρια Πιάτα

Το Κατσικάκι Πηλιορείτικο στο Φούρνο είναι μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και υφών, βγαλμένη από τις παραδοσιακές συνταγές των χωριών του Πηλίου. Το κρέας, μαγειρεμένο...

Συστατικά 450gr σπαγγέτι  8 αυγά ¼ γάλα φλιτζάνι 1 ½ κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ¾ φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη  1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους...

Υλικά {αντιστοιχεί 1 χοιρινό κότσι ανά άτομο} 4 χοιρινά κότσια αλάτι χοντρό {και ψιλό μια χαρά κάνει} πιπέρι κόκκινο πιπέρι σκόνη μουστάρδας 2 σκελίδες σκόρδο {προαιρετικό} λάδι  λίγο νερό για το κριθαράκι {αναλογία 1 προς...

Υλικά συνταγής φύλλο κρούστας για πίτες: 1 πακέτο (450 γρ.) γάλα: 4 φλιτζάνια βούτυρο: 1/3 του φλιτζανιού βούτυρο για την κρέμα και 2/3 του φλιτζανιού λιωμένο γίδινο...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 2 πακέτα φύλλο για πίτα Κουρού 3 στήθη κοτόπουλου 200 γρ τυρί φέτα 250γρ μανιτάρια, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια / ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 2 κόκκινες πιπεριές,...

Ο ατμός που ανεβαίνει από την κατσαρόλα φέρνει μαζί του τη γλύκα των πράσων που σιγομαγειρεύονται με το εκλεκτό ξινόμαυρο κρασί γεμίζοντας τη θαλπωρή...

Συστατικά: 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 2 καρότα 1-2 κολοκυθάκια 2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 2 κουταλιές σούπας φρέσκο μαϊντανό 3 κουταλάκια γλυκού ρίγανη 3 κουταλάκια του γλυκού βασιλικού 1 αυγό 1...

Τι θα χρειαστούμε… Για το ζυμάρι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 κ. γλυκού αλάτι Για την γέμιση 500 γρ. κατσικίσια φέτα 1/2 φλ. τραχανά Για το...

Μια Σπανακοτυρόπιτα σαν ΚΕΙΚ είναι ό,τι πρέπει για το κυριακάτικο τραπέζι ή ακόμα και για το ταπεράκι της δουλειάς. Θα φτιάξω την πιο λαχταριστή πίτα...

Συστατικά: 6 φύλλα για πίτα 150 γραμμάρια τυριού (cheddar ή παρόμοια) 200g τυρί φέτα 250ml απλό γιαούρτι 2 κουτ.σούπας σιμιγδάλι 3 αυγά 50 ml γάλακτος 40 γραμμάρια βουτύρου 1/2 κ.γ σόδα μαγειρική Για από...