Η πλούσια, αρωματική μυρωδιά της λιωμένης μαύρης σοκολάτας που σιγοβράζει με το κακάο και σμίγει με τη γλυκιά αίσθηση της τριμμένης καρύδας πλημμυρίζει την κουζίνα και υπόσχεται την πιο λαχταριστή απόλαυση Με αυτή τη συνταγή θα δημιουργήσετε το πιο μαλακό, τρυφερό και πεντανόστιμο γλυκάκι με καρύδα και σοκολάτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ, με μια αφράτη ζύμη που λιώνει στο στόμα και μια βελούδινη επικάλυψη που καθηλώνει.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι να κόψετε το παντεσπάνι σε κομμάτια ενώ είναι ακόμα καυτό από τον φούρνο, μια απρόσεκτη κίνηση που θα έχει ως αποτέλεσμα να διαλυθεί η ζύμη και να χάσει το σχήμα της κατά το βούτηγμα
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Γλυκάκι με καρύδα και σοκολάτα
Η πιο εύκολη νηστίσιμη συνταγή για μαλακά γλυκάκια με καρύδα και σοκολάτα. Αφράτο παντεσπάνι βουτηγμένο σε πλούσιο γλάσο και ινδοκάρυδο.
Ingredients
Για το παντεσπάνι
- 300 γρ. Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα Αλάτι
- 2 κ.σ. Μέλι
- 3 κ.σ. Ζάχαρη
- 250 ml Νερό (ζεστό)
- 100 ml Σπορέλαιο (άοσμο λάδι)
Για το γλάσο
- 4 κ.σ. Κακάο
- 200 ml Νερό
- 100 γρ. Ζάχαρη
- 40 ml Σπορέλαιο (άοσμο λάδι)
- 75 γρ. Σοκολάτα μαύρη
Για το σερβίρισμα
- 150 γρ. Ινδοκάρυδο (τριμμένο)
Instructions
1. Φτιάχνουμε τη ζύμη: Στο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε το μέλι, τη ζάχαρη, το ζεστό νερό και το λάδι. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη
2. Ψήνουμε το παντεσπάνι: Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί 20x30 εκ. καλύμμενο με λαδόκολλα και την ισιώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως
3. Ετοιμάζουμε το γλάσο: Σε κατσαρολάκι βράζουμε το κακάο, το νερό, τη ζάχαρη και το λάδι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα τεμαχισμένη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αφήνουμε το γλάσο να γίνει χλιαρό
4. Ολοκλήρωση: Κόβουμε το κρύο παντεσπάνι σε μακρόστενα κομμάτια, βουτάμε κάθε κομμάτι στο χλιαρό γλάσο σοκολάτας και στη συνέχεια το τυλίγουμε στο τριμμένο ινδοκάρυδο μέχρι να καλυφθεί ολόγυρα
Tο σχόλιο των followers είναι η ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Αφήστε το παντεσπάνι να κρυώσει τελείως πάνω σε σχάρα πριν το κόψετε σε μακρόστενα ή τετράγωνα κομμάτια
● Χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να βουτάτε τα κομμάτια στο γλάσο ώστε να στραγγίζουν γρήγορα πριν τα μεταφέρετε στην καρύδα
● Τοποθετήστε τα έτοιμα γλυκάκια στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα ώστε να σταθεροποιηθεί πλήρως το γλάσο
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Είναι κατάλληλη η συνταγή για περίοδο νηστείας;
Ναι, η συνταγή είναι απόλυτα νηστίσιμη καθώς δεν περιέχει αυγά, γάλα ή βούτυρο στη ζύμη και στο γλάσο
Τι λάδι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσω;
Προτιμήστε κάποιο άοσμο ελαφρύ σπορέλαιο όπως ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο για να μην επηρεαστεί η γεύση της σοκολάτας
Πώς διατηρούνται αυτά τα γλυκάκια;
Διατηρούνται σε κλειστό δοχείο εκτός ψυγείου για 3-4 ημέρες ή στο ψυγείο αν προτιμάτε τη σοκολάτα πιο σφιχτή
Άλλες Συνταγές:
