Νηστίσιμα ινδοκαρυδα σιροπιαστα!

Πολλές φορές τα νηστίσιμα μπισκότα βγαίνουν σκληρά ή διαλύονται μόλις έρθουν σε επαφή με το υγρό στοιχείο, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση της ανθρακούχας πορτοκαλάδας που δίνει απίστευτη αφράτη δομή και το καλό ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν βαθιά. Αυτά τα Νηστίσιμα ινδοκάρυδα σιροπιαστά είναι η ιδανική λύση για να συνοδεύσετε τον καφέ σας τις ημέρες της νηστείας, για να προσφέρετε ένα ελαφρύ επιδόρπιο μετά το γεύμα ή για να γεμίσετε την πιατέλα των κερασμάτων σας, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα που θα λατρέψετε για τη δροσερή του γλυκάδα και τα έντονα αρώματα εσπεριδοειδών

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το γεγονός ότι προσθέτετε το αλεύρι σιγά-σιγά και σταματάτε μόλις πάρει μορφή η ζύμη εξασφαλίζει ότι τα Νηστίσιμα ινδοκάρυδα σιροπιαστά θα παραμείνουν τρυφερά και δεν θα γίνουν ελαστικά ή σκληρά. Αυτό το στοιχείο συνδυάζεται άψογα με το σιρόπιασμα των κρύων γλυκών με καυτό σιρόπι, οδηγώντας σας με σιγουριά σε ένα αποτέλεσμα όπου κάθε μπαλάκι παραμένει ακέραιο αλλά απόλυτα ποτισμένο.

Συχνά λάθη:

Ένα συνηθισμένο λάθος είναι το έντονο ζύμωμα της ζύμης, κάτι που θα κάνει τα Νηστίσιμα ινδοκάρυδα σιροπιαστά να μην μπορούν να απορροφήσουν το σιρόπι σωστά Επίσης, αν δεν τα ψήσετε αρκετά μέχρι να ροδίσουν καλά πάνω και κάτω, θα λιώσουν και θα γίνουν μια μάζα μόλις τα ρίξετε στο σιρόπι Προσέξτε τον χρόνο παραμονής στο υγρό· αν τα αφήσετε παραπάνω από 3 λεπτά, μπορεί να χάσουν το σχήμα τους

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 20-25 λεπτά (στους 180-190°C)

Υλικά:

Εκτέλεση:

1. Υγρά Υλικά: Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε την πορτοκαλάδα, το καλαμποκέλαιο, τα ξύσματα από τα φρούτα, το ινδοκάρυδο (50 γρ.) και το αλεσμένο καρύδι.

2. Δημιουργία Ζύμης: Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι Σταματάμε μόλις η ζύμη πλάθεται, χωρίς να τη δουλέψουμε. πολύ

3. Πλάσιμο & Ψήσιμο: Στρώνουμε λαδόκολλα και πλάθουμε μικρά μπαλάκια (μέγεθος καρυδιού). Πιέζουμε ελαφρώς και ψήνουμε στους 180-190 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.

4. Σιρόπι: Βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού για 6-7 λεπτά Θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό.

5. Σιρόπιασμα: Αφαιρούμε τη λαδόκολλα από το ταψί και αφήνουμε τα γλυκά να κρυώσουν. Περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι και τα γυρνάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ρουφήξουν τα υγρά.

6. Ολοκλήρωση: Μόλις μαλακώσουν, τα βγάζουμε και τα τυλίγουμε ένα-ένα στο τριμμένο ινδοκάρυδο. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσουμε.

Συμβουλές:

* Αποθήκευση: Για να διατηρηθούν φρέσκα και ζουμερά, τυλίξτε τα Νηστίσιμα ινδοκάρυδα σιροπιαστά με μεμβράνη ή κλείστε τα σε αεροστεγές τάπερ μόλις κρυώσουν

* Περίσσευμα Σιροπιού: Αν σας μείνει σιρόπι, μην το πετάξετε· φυλάξτε το στο ψυγείο για να σιροπιάσετε ένα άλλο γλυκό ή μια φρουτοσαλάτα

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσω πορτοκαλάδα με ανθρακικό;

Το ανθρακικό δρα ως διογκωτικό και βοηθά τα Νηστίσιμα ινδοκάρυδα σιροπιαστά να γίνουν πιο ανάλαφρα και να απορροφήσουν καλύτερα το σιρόπι

Μπορώ να βάλω μόνο αμύγδαλο αντί για καρύδι;

Φυσικά! Οποιοσδήποτε αλεσμένος ξηρός καρπός ταιριάζει εξαιρετικά και δίνει μια έξτρα τραγανή νότα στο εσωτερικό του γλυκού

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Νηστίσιμα Σκαλτσούνια

Συνταγές για Νηστίσιμη Καρυδόπιτα

ΠΗΓΗ: Jenny Argyropoulou