Συνταγές Μαγειρικής Γλυκά - Παγωτά Τρουφάκια με μήλο και καρύδι

Τρουφάκια με μήλο και καρύδι

24 Σεπτεμβρίου 2023

1103

Τρουφάκια με μήλο και καρύδι

Τα Τρουφάκια με μήλο και καρύδι είνα ένα υπέροχο κέρασμα για τους εραστές του καρυδιού και του μήλου

Συστατικά

χρειάζεται για τη ζύμη

200 γρ λιωμένο βούτυρο,
2 αυγά
4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
60 γρ ζάχαρη
500 γρ αλεύρι γ.ο.χ
1 τεμάχιο Baking powder
2 τεμάχια ζάχαρη βανίλια
λίγη τριμμένη φλούδα λεμονιού για τη γέμιση

Γεμιση

3 μικρα μήλα τριμμένα
50 γρ καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα αλεσμένη
1 χούφτα καρύδια ψιλοκομμένα

για σιροπιασμα
300 γρ ζάχαρη
300ml νερό
1/2 λεμόνι

κι αλλα
100 γρ αλεύρι καρύδας

Παρασκευή

Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη και τη 1 βανίλια ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το λιωμένο
βούτυρο και το γιαούρτι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήνουμε για περίπου 1 ώρα
Βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη για περίπου 5-6 λεπτά, προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού και αφήνουμε να κρυώσει
Φτιάχνουμε μπαλάκια από τη ζύμη, την αραιώνουμε, βάζουμε τη γέμιση, ενώνουμε τις άκρες και πλάθουμε λίγο ακόμα ανάμεσα στις παλάμες

και το βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνονται στους 200 C για 15 λεπτά περίπου

Βάλτε τα ζεστά τρουφάκια στον κρύο σιρόπι για 1 λεπτό, τα βγάζουμε από τον σιροπι και τα τυλίγουμε σε καρύδα.

Τα τοποθετούμε σε ταψί και αφήνουμε να κρυώσει

Καλή απόλαυση

ΠΗΓΗ: receptinabrzinu

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή