Ακόμα κι αν δεν έχεις ξαναφτιάξει ποτέ ξανά Γαλατόπιτα, αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που θα την καταφέρεις σίγουρα!
Υλικά
1 λίτρο γάλα
8κσ αλεύρι γοχ
1κσ νισεστέ
12κσ ζάχαρη
1κσ βιτάμ
3 ολόκληρα αυγά
λάδι για το ταψί
+ μπόλικο μεράκι
Εκτέλεση
Σε μπωλ βάζω αλεύρι – νισεστέ και ομογενοποιώ ,προσθέτω τα αυγά καλά χτυπημένα με ένα πιρούνι.
Ζεσταίνω υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει.
Εν τω μεταξύ λαδώνω τον πάτο του ταψιού 40άρι στην προκειμένη περίπτωση, πασπαλίζω ζάχαρη και το βάζω στον φούρνο να κάψει.
Αδειάζω το μίγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύω συνέχεια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
Βάζω το βούτυρο, ανακατεύω να λιώσει και αδειάζω την κρέμα στο καυτό ταψί.
Ψήνω με αέρα στους 180⁰ στην μεσαία σκάλα του φούρνου περίπου 1 ώρα (ανάλογα με τον φούρνο)μέχρι να πιάσει κρούστα.
Πρέπει να κρυώσει καλά για να κοπεί.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Η Συνταγή είναι της κας Katerina Dasklpl