Αυτό το κέικ με βανίλια και κακάο είναι ένα κλασικό και αγαπημένο γλυκό, ιδανικό για πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο. Η συνταγή είναι απλή και εύκολη, και το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο και λαχταριστό κέικ με υπέροχο άρωμα βανίλιας και κακάο.
Υλικά
4 αυγά
1 φλιτζάνι βούτυρο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
3,5 φλιτζάνια φαρίνα
2/3 φλιτζανιού γάλα
1 βανίλια
1/2 φλιτζάνι κακάο
1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
30 γραμμάρια κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
Για το γλάσο:
180 γραμμάρια κουβερτούρα
80 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Εκτέλεση
Χτύπησα καλά στο μίξερ ν’αφρατεψουν τ’αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, φαριναπ,2/3 φλ.γαλα και 1 βανίλια.
Εβαλα το περισσότερο από το παραπάνω μείγμα σε 25.εκ.φορμα(βουτυροαλευρωμενη) και στο υπόλοιπο μείγμα πρόσθεσα μισή φλυτζάνα κακάο,
αχνη και σοδα, όλα κοσκινισμένα.
Προσθεσα 30 γρ.κουβερτουρα ψιλοκομμένη και το έριξα επάνω στο λευκό μείγμα.
Στριφογυρισα ένα μαχαίρι γύρω γύρω στη φόρμα για να κάνει το σχέδιο.
Εψησα στους 170 β . αέρα για μια ώρα κι αφού κρύωσε έριξα ένα γλάσο που έφτιαξα με κουβερτουρα,βουτυρο,και 1κ.σ.μελι(όλα σε μπεν μαρί να γίνουν ένα μείγμα)
Η Συνταγή είναι της φίλης Ελινα Σκλαβου
