Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με 3 τυριά

Υλικά

1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 αυγά
500 γραμμάρια κολοκυθάκια τριμμένα
(από τον κήπο μου)
100 γραμμάρια φέτας τριμμένη
1 φλιτζάνι μπεικον ψιλοκομένο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (και λίγο επιπλέον για απο πάνω)
3 κρεμμυδάκια
3 μικρές ντομάτες σε φέτες
(από τον κήπο μου)
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά με το αλάτι και το πιπέρι.
Προσθέστε το τριμμένο κολοκυθάκι το οποίο το έχετε στραγγίξει καλά από τα υγρά του
Προσθέστε τα 3 τυριά και ανακατεύετε

και ρίξτε το μειγμα σε ενα λαδωμένο πυρέξ με τις ντομάτες απο πάνω

και ψήστε στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 170 βαθμούς.


Αφού γίνει, βουρτσίστε απο πάνω με ελαιόλαδο.

Καλή Απόλαυση 😉

Προηγούμενο άρθροΜακαρόνια με Βασιλικό και Σκόρδο
Επόμενο άρθροΗ Γαλατόπιτα της Τυρινής