Λαχταριστή Κολοκυθόπιτα
Υλικά
• 3 κολοκυθάκια
• 2 αυγα
• 200ml / 0,82 φλιτζάνι κεφίρ
• 2 κ.σ αλεύρι
• 80ml / 0,37 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 10γρ μπέικιν πάουντερ
• μαύρο πιπέρι
• αλάτι
• κόκκινες νιφάδες πιπεριού
• σχοινόπρασο
• μαϊντανός
• άνηθος
• τσένταρ
Εκτέλεση
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους. Προσθέστε τα αυγά, το κεφίρ, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά,
τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Ανακατευουμε.
Βάζουμε τη ζύμη στη φόρμα. Ψήστε για 30 λεπτά στους 180 ° C
Ρίξτε τυρί από πάνω και ψήστε για 5 λεπτά στους 180 ° C
Καλή επιτυχία
