Ρολο πουρέ με κιμά

Υλικα

1 kg πατάτες
1 αυγό
Μαύρο πιπέρι,αλάτι
Παρμεζάνα 3 κουταλιές της σούπας
Μαϊντανό 3 κουταλιές της σούπας
1 κρεμμύδι
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας 
60.γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη
400γρ κιμά μοσχαρίσιο 
1 κρεμμύδι
60 γρ ψωμί
Μαϊντανό 3 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν τις βγάζουμε τις αφήνουμε να κρυώσουν  λίγο και τις λιώνουμε μ ένα πιρούνι.
Ρίχνουμε  τον μαιντανό,το αυγό, την παρμεζάνα  ,αλάτι, πιπέρι.
Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
Σ ένα ταψάκι 24 εκ. βάζουμε αντικολλητικό χαρτί ρίχνουμε φρυγανιά τριμμένη να καλύψει όλο το χαρτί και απλώνουμε το μείγμα.
Το στρώνουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
Ετοιμάζουμε τον κιμά.
Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στον κιμά. Προσθέτουμε το ψωμί ,αλάτι, πιπέρι και τον μαιντανό. Ζυμώνουμε καλά.
Τοποθετούμε το μείγμα του κιμά πάνω απο το μείγμα της πατάτας.
Πιάνουμε τις 2 άκρες του χαρτιού τις κλείνουμε και ενώνουμε τα 2 μείγματα ώστε να δώσουμε σχήμα ρολού.
Κόβουμε το ρολό σε φέτες.
Παίρνουμε ένα άλλο ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τις φέτες του ρολού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 ° C για 35 με 40 λεπτά.
Βγάζουμε απ το φόυρνο και σερβίρουμε.
Γίνεται φανταστικό!!!!!!!!!!
Κάλη όρεξη!!!!!
Subscribe to recipe’s youtube channel here

Δείτε Επίσης