Τυρόψωμο, αφράτο αφράτο σαν τσουρέκι !!!
Υλικά:
🥖Σε 100ml ζεστό γάλα,
🥖100ml ζεστό νερό, (προσοχή όχι καυτα),
🥖 3 κσ λάδι,
🥖 1κγλ ζάχαρη,
🥖 1κγλ αλάτι,
🥖 λίγο ρίγανη,
🥖 3κσ γιαούρτι ανακατεύουμε
🥖 2 φακελάκια μαγιά (14γρ).
🥖 2 αυγά
500- 600γρ αλεύρι ( όσο πάρει για να γίνει μια αφράτη ζύμη)
🥖με 40-50γρ λιωμένο βούτυρο
Για την γέμιση
🥖 250γρ τριμμενο τυρί
🥖 Μαυρο πιπέρι
Για επάλλειψη
🥖1 αυγό
🥖 1κσ γάλα νουνού
🥖σουσάμι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε και σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα 7 πρ’ωτα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τ αυγά και ατο αλέυρι και ζυμώνουμε.
Την αφηνουμε 30` λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
Μετά πλάθουμε 5 μπαλάκια και τ ανοίγουμε με το χέρι στο μέγεθος της φόρμας μας. (🧀 το βάζουμε πάνω σε μια λαδόκολα που έχουμε ετοιμάσει)
Βουτυρώνουμε κάθε φύλλο και σκορπαμε τριμμενο τυρί με πιπερι.
Αυτό το επαναλαμβάνουμε άλλες 3 φορές. Με το τελευταίο φύλλο το σκεπάζουμε.
Το κόβουμε ακτινωτά σαν μαργαρίτα,
στρίβοντας τα τριγωνα που σχηματίζονται, το βάζουμε με την λαδόκολλα μέσα στην φόρμα και τ αφηνουμε να φουσκώσει ξανά αλλά 45’λεπτα περίπου.
Χτυπάμε τ αυγό με το γάλα νουνού και τ αλείφουμε.
Το πασπαλίζουμε με σουσάμι και το ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° βαθμους, περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Καλή επιτυχία!!!
Η συνταγή είναι της κας Kalli Greatheart
