Ένα πολύ πολύ απλό κέικ, για πρωινό
Eίναι τόσο καλό, τόσο μαλακό που το λατρεύω! Είναι μια συνταγή βγαλμένη από το
διαδίκτυο και στη συνέχεια τροποποιημένη από εμένα.
Συστατικά
2 αυγά
180 γραμμάρια ζάχαρης
60 γρ βούτυρο
1 βανιλίνη ή ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 τριμμένο ξύσμα λεμονιού (βρώσιμη φλούδα)
Πρέζα αλάτι
100 ml γάλα
140 γραμμάρια αλεύρι 00
60 γρ άμυλο πατάτας
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
50 ml ζεστό νερό
Μέθοδος
Σε ένα μπολ προσθέστε αυγά και ζάχαρη και ανακατέψτε με ένα σύρμα μετά από λίγο προσθέστε το λιωμένο βούτυρο (ζεστό) και ανακατέψτε, τη βανίλια, το λεμόνι και ανακατέψτε, πρέζα αλάτι και τέλος το γάλα … προσθέστε τα κοσκινισμένα αλεύρια και τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ζεστό (όχι βραστό) νερό. Ταψάκι 18/20, βουτυρωμένο και αλευρωμένο ή στρωμένο με χαρτι ψησίματος. Βάλτε το στο Φούρνο στους 170 ° για 40 λεπτά. Μετά από 35 λεπτά, κάντε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας.
Περιμένετε μια ώρα πριν το αφαιρέσετε από τη φόρμα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη
Καλή υγεία σε όλους σας
