Αλμυρή πίτα με λαχανικά, τυρί και μοτσαρέλα.
Υλικά
3 αυγά
6 γρ μαγιά στιγμιαία
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
πιπέρι
170 ml γάλα
80 ml ηλιέλαιο
80 γρ κεφαλογραβιέρα
Λαχανικά
Μισή κόκκινη και μισή κίτρινη πιπεριά
Μισό κολοκυθάκι
1 κρεμμύδι
100 γρ μοτσαρέλα
2 πατάτες
120 γρ αλεύρι 00
1 ντομάτα
3 κλωναράκια μαϊντανό
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι προσθέτουμε το λάδι γάλα αλεύρι μαγιά ανακατεύουμε καλά με το σύρμα, προσθέτουμε το τυρί κομμένο σε κύβους και όλα τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια ανακατεύουμε καλά, στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα βάζουμε το μείγμα και σκεπάζουμε με μοτσαρέλα κομμένη σε μικρούς κύβους, ψήνετε στους 180° περίπου
50 λεπτά, βγάζετε από το φούρνο και σερβίρετε το κέικ ζεστό.
Καλή Απόλαυση
