Αλμυρή πίτα με τυρί και λαχανικά
Για το αποψινό δείπνο μόλις έψησα μια αλμυρή πίτα με τυρί και λαχανικά, που αρέσει σε όλους, απλή, γρήγορη και πάνω από όλα νόστιμη. Είχα αυτά τα υλικά, μπορείτε να βάλετε ότι έχετε.
Υλικά
3 αυγά
150 γρ φέτα
50 γρ τριμμένη παρμεζάνα
1 καρότο
1 κολοκυθάκι
1 πιπεριά
1 ντομάτα
1 μικρό κρεμμύδι
2 πατάτες
Αλάτι πιπέρι για γεύση
100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
100 ml γάλα
250 γρ αλεύρι 00
1 φακελάκι μαγιά στιγμής
Εκτέλεση
Πρώτα βάζετε τα αυγά το λάδι το γάλα ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι και μετά προσθέτετε όλα τα ψιλοκομμένα
λαχανικά με ένα μπλεντερ ή αν δεν έχετε τα ψιλοκόβετε με ένα μαχαίρι, ανακατεύετε καλά προσθέτετε την φέτα θρυμματισμένη ανακατεύουμε τη μαγιά,
αλείφουμε ένα ταψί 28 εκ. με λάδι, βάζουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα, ψήνουμε στους 180° για περίπου μισή ώρα, κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα 🤗
Καλή Απόλαυση
