Γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε με καφέ
Δείτε Επίσης: Το Μπισκότο Βουτύρου που μας αρέσει στον καφέ | Αμυγδαλωτα τα γλυκάκια της χαράς-του καφέ-της λιγούρας
Συστατικά:
– 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
– 1 φλιτζάνι κανονική ζάχαρη
– 1 1/2 κουταλιές της σούπας Nesκαφέ
– 3 κουταλιές ζεστό νερό
– 1 φάκελος 7 γραμμαρίων ζελατίνης ή αρωματισμένης ζελατίνης
– 4 κουταλιές της σούπας νερό σε θερμοκρασία δωματίου
– 1 1/2 πακέτα μπισκότα με κανέλα αλλατίνη α ή παρόμοια (Τα μπισκότα εξαρτάται από το μέγεθος του πακέτου)
Εκτέλεση
Γκαναζ σοκολάτας
Υλικά
100 γρ κουβερτούρα 55% κακάο (την τεμαχίζω)
100 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και λίγο πρίν βράσει, την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα
Ανακατεύουμε καλά έως ότου γίνει μια λεία. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει
Για το Γλυκό
Σε μισό ποτήρι του κρασιού νερό διαλύουμε το καφέ.
Σε άλλο μισό ποτήρι του κρασιού νερό διαλύουμε την ζελατίνη
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να κρεμωσει. Ρίχνουμε σιγα την ζάχαρη και χτυπάμε να αφρατέψει όλο το μείγμα.
Ρίχνουμε στο μείγμα τον καφέ και την ζελατινη (εάν έχουν περάσει τα 5 λεπτά και έχει στερεοποιηθεί η ζελατίνη θα βάλουμε το ποτήρι στο φούρνο μικροκυμμάτων για λίγο να υγροποιηθεί και μετά θα την προσθέσουμε στο μείγμα μας.) και χτυπάμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν και να παρουμε μια λεία κρέμα
Στρώνουμε μια φόρμα μακρόστενη του κέικ με με μεβρανή τροφίμων και στρώνουμε μία βάση με την κρέμα και μετά στρώνουμε μια στρώση μπισκότα. Από πάνω ρίχνουμε άλλη μια στρώση με κρέμα.
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί η κρέμα.
Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βγάζουμε από ψυγείο χαλαρώνουμε την μεμβρανη και το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατελα και αφαιρουμε την μεμβράνη.
Ραντιζουμε σε γραμμές με την σοκολάτα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα
Δείτε Επίσης: Το Μπισκότο Βουτύρου που μας αρέσει στον καφέ | Αμυγδαλωτα τα γλυκάκια της χαράς-του καφέ-της λιγούρας
Καλή επιτυχία
