Φανουρόπιτα

Αυτή η Φανουρόπιτα είναι της γνωστής παλιάς καλής ηθοποιού Σπεράντζας Βρανά.
Είναι από τις καλύτερες φανουρόπιτες που έχω δοκιμάσει.

Υλικά

1 φαρίνα κόκκινη
1 κούπα νερό
1 κούπα ζάχαρι
1/2 κούπα λάδι
2 κουταλ.του γλυκού μπαίικιν
χυμό από 1 πορτοκάλι και το ξύσμα του
1/2 πιάτο βαθύ καρυδόψυχα και σταφίδες
κανέλλα από πάνω στο χυλό πριν μπει στο φούρνο

Εκτέλεση

Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Τα καρύδια και τις σταφίδες τις προσθέτουμε στο τέλος,και αν θέλουμε μπορούμε να μουλιάσουμε προηγουμένως σε κονιάκ ή ποτό της αρεσκείας μας τις σταφίδες.
Ψήνουμε στους 150 βαθμούς περίπου 1 ώρα.

Τη φανουροπιτα δεν τη χτυπαμε με το μιξερ,αλλα με το χερι. *Την ωρα που τη φτιαχνουμε,πρεπει να επικρατει απολυτη ησυχια,να ειμαστε ηρεμοι και τιποτα να μη μας αποσπα απ αυτο που κανουμε. *Ανακατευοντας την,προσευχομαστε στον Αγιο για υγεια,και για ο,τι αλλο θελουμε. *Και εννοείται οτι πρέπει να είμαστε καθαροί,οπως και οταν φτιάχνουμε άρτο.

Καλή επιτυχία.

 

ΠΗΓΗ: banabarbi.blogspot.com