Πανεύκολα ζουμερά και πεντανόστιμα !!!!
Εκτέλεση
Πλένω ολα τα λαχανικά –εδώ έβαλα ντομάτες πιπεριές -Ανοιξα τις πιπεριές.
Ανοιξα και τις ντομάτες και κράτησα την ψίχα.
Σε μπολ βαθύ έτριψα με τον τρίφτη την ψίχα από τις ντομάτες.
Ετριψα 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια.
Ετριψα 3 σκελίδες σκόρδο.
Ψιλό έκοψα ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό .
Εβαλα και μερικά φυλλαράκια δυόσμο φρέσκα ψιλοκομμένα -αν δεν έχετε βάλτε 1+μισό κουταλάκι ξερό .
Τωρα μέτρησα τα κομμάτια τα γεμιστά και υπολόγισα από μία μεγάλη κουταλιά της σούπας ρύζι Καρολίνα συν 2 κουταλιές επιπλέον .
Έριξα και μπόλικο λαδάκι πάνω από μισό ποτήρι του νερού –το γεμιστό θέλει λαδάκι —
Έξυσα κι έναν κύβο κνορ μέ ένα μαχαιράκι μέσα στο μείγμα.
Πρόσθεσα λίγη ζάχαρη αλάτι πιπέρι και τα ανακάτεψα ολα πολύ καλά.
Γέμισα τα λαχανικά ολα .
Μέσα στο μπολ περισσεύει λίγη γέμιση σύμφωνα με την δοσολογία.
Εκεί κόβω τις πατάτες τις αλατοπιπερώνω ρίχνω κ λίγο λαδάκι και τις ανακατεύω καλά μαζί με την λίγη γέμιση που έχει μείνει ..αυτό το κολπάκι τις κάνει πεντανόστιμες κι οχι ξερές στεγνές .
Παίρνω 2 φρυγανιές τις τρίβω επάνω από ολα τα γεμιστά και στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου στον δικό μου φούρνο . Καλή επιτυχία …νερό δεν θα προσθέσετε ΚΑΘΟΛΟΥ !!!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΥΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
