Γεμιστές πιπεριές με τυρί
Υλικά:
10-12 τεμ. Πιπεριές κέρατο
700 γραμμάρια τυριού με άλμη
4 αυγά
2 μίσχοι πράσινου κρεμμυδιού
1 ντομάτα
μαϊντανός ψιλοκομμένος
άνηθο ψιλοκομμένος
2 σκελίδες θρυμματισμένο σκόρδο
Μαύρο πιπέρι
100 ml λαδιού.
Εκτέλεση:
Πολτοποιήστε το τυρί, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ντομάτα, μαϊντανό, άνηθο και θρυμματισμένο σκόρδο. Ολα αναμιγνύονται πολύ καλά.
Οι πιπεριές που καθαρίζονται από τους μίσχους και πλένονται γεμίζονται με το μείγμα.
τακτοποιήστε σε ένα λαδωμένο ταψί.
Πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, ρίχνουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό.
ψήνουμε στους 180 βαθμούς με έναν ανεμιστήρα μέχρι να είναι έτοιμος.
καλή όρεξη!
