Γλυκό κρεμώδες με μπισκότα !
Υλικά
100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
100 γρ. αλεύρι
1 λίτρο κρύο γάλα
1 κρόκο αυγού
70 γραμμάρια ζάχαρη
Για την κρέμα σοκολάτας:
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. μαύρη σοκολάτα
Εκτέλεση
Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα να λιώσει.Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα.Το καβουρδίζουμε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνουμε το κρύο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.Προσθέτουμε τον κρόκο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Βράζουμε μέχρι να πήξει.Ανακατεύουμε με μπλέντερ ή μίξερ για 3-4 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα ώστε να έχουμε μια λεία κρέμα.Ρίχνουμε τη βανίλια.Ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε την κρέμα σ ένα μεσαίο πυρέξ το οποίο πριν έχουμε βρέξει με νερό ώστε να μη κολλήσει η κρέμα.
Στρώνουμε στην επιφάνεια περίπου 12-14 μπισκότα πτι μπερ.
Σ ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την ζεσταίνουμε ελαφρώς.Ρίχνουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε να λιώσει καλά.
Ρίχνουμε την σοκολάτα πάνω απ τα μπισκότα και την απλώνουμε με μια σπάτουλα να πάει παντού.
Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο!!!
Καλή επιτυχία!!!
