Εύκολο κέικ βανίλιας
Συστατικά :
1 κουτί συμπυκνωμένου ζαχαρούχο γάλακτος
Φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
0,7 gr εκχυλισμα βανίλιας (στην μύτη από ένα κγ)
4 αυγά
1 κουταλιά της μπεικιν
Για το Γλασο
150 γραμ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
20 γραμ. βούτυρο
1 κουταλιά μέλι
200 γραμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη (60- 70% περιεκτικότητα σε κακάο)
Εκτέλεση
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε με ένα χτύπημα έως ότου δεν υπάρχουν κομμάτια
Ψήνουμε στους 180 ° για περίπου 20-30 λεπτά ή έως ότου καθαριστεί ένα μαχαίρι …
Για το γλάσο σοκολατας
Βάζουμε σε μπολ τη σοκολάτα, το μέλι και το βούτυρο.
Ζεσταίνουμε την κρέμα σε μικρή κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να βράζει και φουσκώνει τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα. Καλύπτουμε το μπολ για 1-2 λεπτά.
Έπειτα ανακατεύουμε με μαρίζ, για να ομογενοποιηθεί καλά και να γίνει πυκνή, λεία και γυαλιστερή.
Περιχύνουμε το κέικ με λιωμένη σοκολάτα 🍫 και διακοσμούμε με κεράσια ή καρύδι 🍒
ΠΗΓΗ: Katie Ak
