Δείτε επίσης: Κοτόπουλο φιλέτο……κοκκινιστό με πιπεριές | Γαλοπούλα φιλέτο με πατάτες
Δείπνο χωρίς φασαρία και προβλήματα. Η ευκολότερη και πιο νόστιμη συνταγή φιλέτου κοτόπουλου στο φούρνο
Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο
Για αυτήν τη συνταγή χρειάζεστε:
– 1 κομμάτι στήθος κοτόπουλου
– 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κυβάκια
– 250 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
– αλάτι
– αλεσμένο μαύρο πιπέρι
– 1-2 κουταλιές μουστάρδα (χρησιμοποίησα γλυκιά μουστάρδα)
– 200γρ τυρί παρμεζάνα τριμμένο
– 4-5 ντοματίνια σε φέτες
– 5-6 πράσινες ελιές σε φέτες
Εκτέλεση
Κόβουμε το στήθος σε λωρίδες.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι καλά παντού.
Στρώνουμε την βάση με τις λωρίδες κοτόπουλο και αλατίζουμε.
Αλείφω με μουστάρδα το κοτόπουλο και στρώνω από πάνω το κρεμμύδι
Στρώνω τις μισές φέτες μανιτάρια πάνω από το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνω και μετά τις άλλες μισές και αλατίζω πάλι.
Τρίβω την παρμεζάνα πάνω από τα μανιτάρια
Απλώνω από πάνω τις ελιές και τα ντοματίνια.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Εάν υπάρχει κάποιος ζωμός μέσα στο ταψάκι στραγγίξτε τον.
Κόβουμε και σερβίρουμε
Καλή Απόλαυση
Το βίντεο της Συνταγής είναι εδώ
