Κέικ Αφρός
Σήμερα ετοίμασα ένα κέικ αφρού για επιδόρπιο 😋 Τον θέλω εδώ και καιρό και ήρθε η σειρά του – έγινε τέλειο για πρώτη φορά 😊
Υλικα:
• 5 τεμ. αυγά
• 1 και 1/2 κούπες ζάχαρη
• 1 κουπα άμυλο σίτου (φυσικό)
• 100 ml νερό
• 100 ml λάδι
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 1 βανίλια
• 1 και 1/2 κουπα αλεύρι
• 2 κ.σ. κακάο κατά βούληση
Εκτέλεση:
Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να πάρουμε μια παχύρρευστη σαντιγί.
Προσθέτουμε το νερό και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε το άμυλο, χτυπώντας συνεχώς.
Ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε χτυπώντας συνεχώς.
Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε μια βουτυρωμενη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C
μέχρι να είναι έτοιμο.
Αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε μέρος του μείγματος και να χρωματίσετε με κακάο .
Καλή Απόλαυση
