Κέικ Καρύδας
Υλικά:
3 αυγά
1 κουπα ζάχαρη
60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο, το οποίο προστίθεται στο μειγμα
200 γραμμάρια ροκανίδια καρύδας
1 κουπα αλεύρι
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
1 μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
Αλείφουμε μια μικρή φόρμα για κέικ με μαλακό βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεσμένα καρύδια. Ρίχνουμε το μείγμα στη φορμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί. 30 λεπτά μου πήρε εμένα.
Σβήνω το φούρνο και αφήνω το κέικ μέσα σε αυτό για περίπου 5 λεπτά.
Το κέικ έχει πυκνή δομή. Δεν το παραψήνουμε για να είναι ζουμερό.
Καλή Επιτυχία
ΠΗΓΗ: https://receptite.online/
