Κέικ με ξηρούς καρπούς
Θα μαγειρεύετε αυτό το κέικ κάθε μέρα, μαγειρεύετε σε 1 λεπτό. Ένα πολύ ελαφρύ και γρήγορο κέικ. Το πιο σημαντικό είναι να μαγειρεύετε σε καλή διάθεση και με αγάπη!
Φτιάχνω αυτό το κέικ κάθε μέρα!
Συστατικά:
2 αυγα
100 g ζάχαρης
10 g ζάχαρη βανίλιας
70 ml φυτικού ελαίου
100 ml γάλα
180 g αλεύρι
10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
50 γρ. Καρύδια
50 g σταφίδες
Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 ° C
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε με το μιξερ να αφρίσει το μείγμα σε ωχροκίτρινο χρώμα και στην συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη , την βανίλια και χτυπάμε ξανα. Μόλις δέσει λιγο το μειγμα προσθέτουμε το λάδι, σε λιγο το γάλα και κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι και χτυπάμε να απορροφηθεί εντελως το αλευρι και αφήνουμε στην άκρη.
Χοντροκόβουμε με μαχαίρι τα καρύδια και τα αναμιγνύουμε με τις σταφίδες.
Σε μία φόρμα (τσερκι) που την έχουμε στρώση με λαδόκολλά ρίχνουμε τους ξηρους καρπούς στην βάση τους απλώνουμε και από πάνω το υγρό μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Αφηνουμε λίγο να κρυώσει και αφαιρούμε το τσερκι.
Πασπαλίζουμε με ζαχαρη άχνη και σερβίρουμε
Καλή Επιτυχία
Finf more delicious recipes here
